雞蛋做為一種有營養(yǎng)又常吃的食物，做法很多，但最好吃的做法還是與肉同煮。不信你可以試試，雞蛋煮出來比肉還好吃。下面小編為你整理了一些紅燒肉的做法。
紅燒肉要燉多久1小時以上
紅燒肉的配料五花肉1000克 雞蛋6個
輔料
蔥1段 姜1塊
蒜4瓣 八角
紅燒肉的做法步驟1. 雞蛋用水洗干凈表皮，放入鍋中，倒入水，燒開后煮5分鐘
2. 煮熟的雞蛋放入涼水中過一下剝皮，用小刀豎著切幾刀，放在碗中備用
3. 五花肉用清水沖洗干凈，切塊，蔥姜蒜切片備用
4. 鍋中加油燒熱后倒入五花肉煸炒至析出油分，表面金黃
5. 倒入蔥姜蒜翻炒均勻
6. 加水漫過五花肉
7. 倒入醬油、料酒、老抽、醋、白糖拌勻
8. 將八角、花椒、香葉、桂皮、丁香、干山楂、肉蔻、白芷沖洗一下放入鍋中，大火燒開后撇去浮沫
9. 將雞蛋放入肉湯中間一起燉煮
10. 開小火燉煮至湯汁濃稠就可以了
11. 成品圖
紅燒肉的小貼士雞蛋放入涼水中過一下更容易剝皮，用小刀豎著切幾刀，最好切到雞蛋黃為止，但是雞蛋黃不要切，防止煮時蛋黃進(jìn)入湯中。
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