羊排怎么燉好吃沒腥味呢?羊排就是羊肋條，即連著肋骨的肉。羊排外面覆著一層薄膜，肥瘦結合，適合做成各種美味。羊排怎么做好吃沒腥味呢?現(xiàn)在一起來和小編學習一下羊排怎么燉好吃沒腥味吧。

　羊排好吃去腥燉法：葛根羊排

　　食材準備

　　葛根6克，羊排300克，胡蘿卜200克，白芷5克，料酒15克，蔥姜適量，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將羊排洗凈，放入鍋中焯水，去血沫后洗凈;

　　2、取湯煲，放入1000克清水，加入葛根，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘;

　　3、取出藥渣，將羊排放入湯中，加入姜蔥，白芷和料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋鍋煮50分鐘;

　　4、然后加入胡蘿卜燉煮15分鐘至肉軟爛即可。

羊排好吃去腥燉法：鮮藕燉羊排

　　食材

　　羊排骨400克，鮮藕、水發(fā)海帶各125克，菠菜50克，蔥、姜各10克，料酒15克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉05克，清湯1000克，芝麻油5克，冰糖30克。香料包：內(nèi)裝八角、桂皮各5克，花椒2克，陳皮8克。

　　做法

　　1、將羊排骨順骨縫以兩根肋骨為一組剖開，再剁成3厘米長的塊。鮮藕削去外皮，洗凈，搌干水分，橫切成片。海帶洗凈，瀝去水，切成菱形片。菠菜擇洗干凈，切成段。蔥、姜均切成片。

　　2、鍋內(nèi)放入清水燒開，下入羊排塊汆去血污撈出，瀝去水。鍋內(nèi)放入清湯，下入蔥片、姜片、排骨塊、香料包，加入料酒燒開，燉至五成熟。揀出蔥片、姜片不用。

　　3、下入海帶片燒開，加入精鹽燒至微熟。下入鮮藕片燒開，燉至熟爛。

　　4、揀出香料包不用，下入菠菜段，加開，再改用中火煮至熟透撈出，放入銀耳山楂湯碗內(nèi)，稍涼后再各加入1/2蜂蜜調(diào)勻即成。

　　羊排好吃去腥燉法：羊排燉山藥

　　食材

　　羊排500克，山藥200克。色拉油40克，精鹽12克，味精6克，雞精3克，胡椒粉10克，醋5克，香蔥段4克，香油6克，香菜段8克。

　　做法

　　1、將羊排洗凈，剁成塊。山藥去皮，洗凈，切塊備用。

　　2、炒鍋上火，倒入水燒沸，下入羊排汆水，沖凈待用。

　　3、凈鍋上火，倒入色拉油，下入香蔥段熗香，下入羊排塊煸炒，倒入水，調(diào)入精鹽、味精、雞精燉至八成熟，下入山藥塊，再燉至成熟，加入胡椒粉、醋，淋入香油，撒入香菜即可。