鲅魚是可以和很多的食物一起燉湯喝的，至于和哪種食材燉最好吃還是要依據(jù)個人的口味來決定，和不同的食材燉就有不同的味道。下面小編為你整理了一些燉鲅魚的做法。
鲅魚需燉多長時間10-30分鐘
燉鲅魚的配料鲅魚3條 蔥半根
蒜半頭 姜6片
白醋80毫升 生抽2湯勺
燉鲅魚的做法步驟
1. 鲅魚清理干凈，切段，我家沒人吃魚頭，所以魚頭也扔了
2. 鍋里放油，稍微多一點點，把魚段放到油鍋里煎至兩面金黃，注意煎魚的時候，不要總翻，容易煎碎了，一面煎好了，再翻
3. 翻面以后就可以把花椒，大料，蔥，姜，蒜放進來，然后烹入白酒，白醋(白酒要溜著鍋邊放，醋也一樣，這樣去腥效果更好)做魚最好用白酒，去腥更好一些
4. 接著倒生抽，老抽，冰糖
5. 加水，沒過魚就行，蓋上蓋子，大火燒開，調(diào)溫火，燉十分鐘，加鹽，開大火收湯
燉鲅魚的小貼士要將鲅魚洗干凈，把準備好的大蒜拍碎，往鍋里面放入適量的油燒熱。然后放入鲅魚煎，大概要煎到魚兩面微微發(fā)黃的時候才可以，等到魚煎好以后就可以放入準備好的調(diào)料，在這個時候不要放入味精。再在鍋里面加入適量的水，把鍋燒開以后轉(zhuǎn)為中火慢燉，在燉的中間可以將魚翻幾下，但是不要蓋鍋蓋，最后湯汁變得濃稠的時候就可以加入味精裝盤。
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