1、黑豆在每年6月至7月成熟上市，但在溫室里種植的黑豆全年都成熟。
2、黑豆從播種到成熟需要120-180天，主要在4月至5月種植。黑豆的常見(jiàn)產(chǎn)地有黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、山西等省份，其中東部三省最受歡迎。
3、黑豆中含有豐富的黑豆皮提取物，可以促進(jìn)鐵元素吸收，保持鐵代謝平衡，提高機(jī)體造血功能，預(yù)防缺鐵性貧血。黑豆入腎經(jīng)，還具有益氣補(bǔ)腎的功效，對(duì)于腎氣虛導(dǎo)致的神疲乏力、腰膝酸痛、須發(fā)早白等癥狀有一定的調(diào)理效果。另外，黑豆中含有黑豆果油，有助于降低血脂以及膽固醇水平，延緩動(dòng)脈硬化的形成，起到保護(hù)血管的作用。
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