金錢草蒸塘角魚的做法 金錢草蒸塘角魚怎么做好吃

　　塘角魚我們有多種做法，我們既可以用來清炒也可以用來紅燒，既可以用來做湯也可以用來清蒸，我們可以采用金錢草搭配上塘角魚一起清蒸，做成金錢草蒸塘角魚。

　　塘鲺，魚類，可食用，學(xué)名胡子鯰，在分類上屬鲇形目、胡子鯰科。屬于熱帶、亞熱帶魚類，廣布于我國(guó)南方各地，既是營(yíng)養(yǎng)豐富的消費(fèi)品，又是具藥用價(jià)值的滋補(bǔ)品。既能在國(guó)內(nèi)暢銷，又能出口創(chuàng)匯。因而市場(chǎng)潛力大，是農(nóng)(漁)民致富的有效養(yǎng)殖對(duì)象。

　　原料：

　　塘角魚500克、金錢草少許。

　　調(diào)味品：

　　鹽5克、味精5克、生抽10克、姜蔥絲各10克。

　　做法：

　　1、將魚削洗衣干凈，砍件，腌制(鹽，味精)。鍋置火上燒開水，加入放有金錢草，姜絲，蔥條的魚蒸五分鐘，撿出蔥姜絲，瀝出蒸魚的汁鍋放油，燒至七八成熱，新鮮的蔥姜絲放在魚身上，淋上燒的油，倒入生抽即可。(此方不放酒)

　　2、如果要喝湯，先爆姜蔥絲出香味，放入魚翻炒一下，再放水，金錢草，酒胡椒粉，鹽煮熟即可。

　　上文我們介紹了什么是塘角魚，我們知道塘角魚是常見的一種食用魚，塘角魚里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃塘角魚是可以治療營(yíng)養(yǎng)不良和身體虛弱的，上文詳細(xì)介紹了塘角魚的一種做法就是——金錢草蒸塘角魚。