張亮不愧是中餐廳的大廚擔(dān)當(dāng)，目前看起來還沒有什么菜可以難倒我們的“暖爸”。除了大葷菜意外，張亮還有一些拿手的素材，其中有一道“賽螃蟹炒蛋”就獲得了中餐廳成員的一致好評。日前，官方公布了

張亮賽螃蟹炒蛋食譜

，下面就讓我們一起來了解下

中餐廳賽螃蟹炒蛋怎么做

的。

在中餐廳開業(yè)以后，國際大廚張亮不僅要為食客準(zhǔn)備可口的美食，還得為中餐廳成員們準(zhǔn)備好吃的。這一次，張亮拿出的則是被美譽(yù)為“賽螃蟹炒蛋”的素菜，其實(shí)它有一個更加樸實(shí)的名字就叫做——番茄炒蛋，那張亮的番茄炒蛋為什么要被譽(yù)為賽螃蟹呢？

根據(jù)中餐廳公布的菜譜介紹，張亮賽螃蟹炒蛋做法如下：首先將雞蛋打散，然后將雞蛋倒入油中，翻炒至半熟即可出鍋。接著把切好蔥姜炒出香味后，把去帶切塊的番茄倒入炒鍋，加入少許的醋、鹽和糖。待番茄出汁以后，再將半熟的雞蛋倒入繼續(xù)翻炒。翻炒不長時(shí)間后，番茄炒蛋就可以出鍋了。

在中餐廳可以看到，張亮的番茄炒蛋被趙薇和周冬雨一致贊賞，趙薇還表揚(yáng)張亮的番茄炒到味道鮮美，簡直賽過螃蟹的味道，所以要稱呼它為“賽螃蟹炒蛋”。而旁邊的周冬雨則一直默不作聲的品嘗著張亮的手藝，簡直就是一個十足的小吃貨。