進(jìn)入九月份，溫州的氣溫也下降了一點(diǎn)。
作為一個(gè)吃貨，邊肖這時(shí)想到了一句“名言”:秋風(fēng)起，蟹腳癢。
螃蟹:癢的不是我的腳，是你的心
螃蟹愛好者:口水都出來(lái)了
“記得去年是九月中下旬正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹。剛剛錯(cuò)過中秋節(jié)。今年中秋可以吃嗎？”最近幾天，住在市區(qū)夏魯普的周先生，已經(jīng)開始懷念養(yǎng)有菊花、黃蟹、肥蟹的陽(yáng)澄湖大閘蟹了。今年中秋大閘蟹是什么情況？記者走訪市場(chǎng)了解到，雖然陽(yáng)澄湖大閘蟹想吃真正的肥肉可能要等到9月底，但很多大閘蟹已經(jīng)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市。
“這幾天，買了螃蟹優(yōu)惠券的市民都來(lái)咨詢大閘蟹什么時(shí)候提貨?！睆氖玛?yáng)澄湖大閘蟹銷售8年的鄭先生告訴記者，陽(yáng)澄湖大閘蟹的統(tǒng)一起始日期是根據(jù)當(dāng)年大閘蟹的生長(zhǎng)情況確定的。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該是今年“雙節(jié)”前上市，買螃蟹券的市民可以在9月底提貨。至于美食家最關(guān)心的陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，由于上半年疫情嚴(yán)重，過去幾個(gè)月大閘蟹主產(chǎn)區(qū)頻頻發(fā)生洪災(zāi)，可能會(huì)導(dǎo)致今年大閘蟹水價(jià)一定程度上漲15%。在采訪中，陽(yáng)澄湖的一些大閘蟹經(jīng)銷商表示，公司將根據(jù)生產(chǎn)情況微調(diào)一些大閘蟹品種和規(guī)格的價(jià)格，但整體價(jià)格不會(huì)增加太多。
今天，記者來(lái)到溫州市大安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)雖然有商家打出了“江蘇大閘蟹”的招牌，但店主們都說正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹還沒有上市，現(xiàn)在只出售較小的湖蟹，價(jià)格在每公斤23元至40元之間，吸引了許多市民前來(lái)購(gòu)買?！艾F(xiàn)在小規(guī)格大閘蟹零售價(jià)便宜，不到一百塊就能美餐一頓?！眲傎I了兩斤大閘蟹的市民周阿姨告訴記者，相比專賣店里價(jià)格高昂的陽(yáng)澄湖大閘蟹，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上普通大閘蟹的價(jià)格還是很貼近百姓的。
“前段時(shí)間上市的‘六月黃’價(jià)格太貴，體積小，貨源少。不敢多進(jìn)。最近產(chǎn)量上來(lái)了，個(gè)頭長(zhǎng)了不少，價(jià)格也降了下來(lái)?！边@個(gè)市場(chǎng)專營(yíng)大閘蟹的劉姐說，目前市場(chǎng)上的大閘蟹主要是母蟹，規(guī)格有1.5兩、2兩、2.5兩、3兩，價(jià)格從15元到25元不等。這年頭買大閘蟹的人挺多的。有時(shí)候下午4點(diǎn)前就賣光了。
“吃螃蟹的人都知道，買大螃蟹不如買小螃蟹和大螃蟹，它們的飽腹感不如小螃蟹?！睒I(yè)內(nèi)人士建議，等不及陽(yáng)澄湖大閘蟹的人可以選擇買一些螃蟹給早期采用者。“十一五”后，陽(yáng)澄湖大閘蟹將大量出貨，質(zhì)量和價(jià)格將趨于穩(wěn)定。
來(lái)源:溫州商報(bào)
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