棗糕怎么做才好吃？需要哪些食材？家常菜網(wǎng)“仙都私房菜”的老師，為您提供了一套完整的棗糕家常菜做法集。只要按照圖示步驟，菜鳥就能做出好吃的棗糕。
棗糕曾經(jīng)是清朝的御用糕點，一度有宮廷第一糕點的美稱，味道遠，入口甜？
制作棗糕的配料:
低粉80g，雞蛋3個，紅糖75g，紅棗80g，牛奶適量，泡打粉3g，色拉油15g。
棗糕制作步驟:
第一步:將紅棗放入水中煮熟
第二步:將紅棗煮熟，取出紅棗，放入炒菜機中，加入適量牛奶，打成棗泥
第三步:在打好的棗泥中加入色拉油，攪拌均勻，放在一邊備用
第四步:在無水無油的鍋中加入雞蛋和紅糖(紅糖一次加入，紅糖結(jié)塊的話可以粉碎后用手加入)
第五步:烤箱170度預(yù)熱10分鐘，先低速打碎蛋液和紅糖，再高速送至原來大小的2-3倍(送來的液體痕跡5秒內(nèi)不會消失)
第六步:將低筋面粉篩入打好的雞蛋中，攪拌均勻，加入棗泥，繼續(xù)攪拌均勻，動作不要太大，以免蛋液脫泡
第七步:倒入模具，撒上一些白芝麻，增強風味和口感。170度烤箱烤30分鐘。最后10分鐘，建議在上面鋪一張烤紙，避免過度上色
第八步:烘烤，脫模，冷卻，切塊
溫度可以根據(jù)蛋糕的大小來控制，以避免不熟悉或太硬
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