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棗泥是由普通紅棗制成的，是一種食品加工產(chǎn)品。它是通過去除紅棗的核，用水果機(jī)搗碎它們制成的。甜、沙、軟，口中有流涎的味道。這種東西經(jīng)常被用作零食。
制作棗泥時(shí)要注意。紅棗的表面很臟，有很多灰塵，所以買回來(lái)后浸泡30分鐘，然后清洗干凈，放在篩子里控制水分，然后把每個(gè)紅棗中間分成兩半，去掉核，這樣效果會(huì)更好。
鍋里的水燒開，然后把紅棗放入水中，煮熟，用筷子按一下，紅棗內(nèi)部的肉就軟爛了，可以撈出來(lái)曬干。
將煮好的紅棗和白糖放入容器中，加入白糖100克，用打蛋器攪拌，將紅棗攪拌成泥，與白糖充分混合，制成棗泥。
選棗要注意的事情很多。比如選棗，不要注意棗的大小，要看整個(gè)棗的飽滿度。小棗沒多少肉吃，這個(gè)必須知道。
此外，好的棗皮呈紫紅色，顆粒大而均勻，果形短而結(jié)實(shí)圓潤(rùn)，皺紋少，痕跡淺。
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