●水煮白菜心●

配料:白菜300克，鹽適量，紅辣椒適量，清蒸魚醬油適量

練習:

1.首先，把卷心菜切掉，紅辣椒切絲備用。

2.鍋中倒入清水，煮沸后加入兩勺鹽和少許油，將白菜心放入鍋中再次煮沸，即可撈出。

3.將適量的油倒入鍋中，加熱備用。

4.最后把大白菜放在盤子里，加紅辣椒點綴，撒上熱油和蒸魚醬油。

●蒜白菜心●

配料:大白菜200克，大蒜適量，鹽適量，水淀粉適量

練習:

1.首先，去掉卷心菜的頭部和葉子的尾部，把大蒜切成蒜米

2.鍋里加水，加少許鹽，倒入少許食用油，白菜心倒入鍋里，燙好后撈出。

3.將油倒入鍋中，加入蒜米，翻炒幾秒鐘，加入卷心菜，加入半勺鹽，翻炒均勻

4、然后倒入適量的水淀粉，翻炒一會兒，就可以把它出鍋了

●蟹粉白菜面●

配料:大白菜、平菇、蟹粉、面條

練習:

1.面湯

2.加入卷心菜、平菇和調(diào)味料

3.最后放點蟹粉

●冷凍豆腐和蘑菇卷心菜●

配料:平菇、凍豆腐、卷心菜、鹽、醬油和糖

練習:

1.冷凍豆腐洗凈，切塊。平菇洗凈，打開，白菜洗凈，切成段

2.鍋里放油，加熱。加入冷凍豆腐，翻炒

3.炒一會兒放蘑菇

4、放泵和鹽凍豆腐和平菇會產(chǎn)生一些水分

5.如果覺得水不夠，加一點，把白菜放進去。

6.大火燒開后，換上中火，直到?jīng)]有湯，也差不多了

7.換了中火后可以放點糖提神一點

●瘦玉米卷心菜粥●

配料:半杯米飯，一片玉米，100克瘦肉，100克白菜，一片生姜

練習:

1.玉米用刀切開，玉米桿切成幾段；瘦肉切片或切絲，然后與姜絲、鹽、油、生粉一起抓，腌制半小時；白菜心洗凈后切(入鍋前切)

2.米用油和鹽洗凈10分鐘，放入鍋中，加入5~6碗水，放入玉米桿

3.大火燒開后，轉小火煮30分鐘。

4.加入玉米粒，繼續(xù)煨10分鐘。

5.用長柄勺子反復攪拌，直到粥變稠

6.轉大火，把腌制好的瘦肉倒進粥里，用勺子撒

7.將白菜心放入鍋中，不蓋鍋蓋，煮至白菜心碎。

8.用鹽調(diào)味。

●白菜炒肉●

配料:150克油菜籽、鹽、大蒜、醬油、調(diào)和油和甜椒

練習:

1.肉切好，白菜洗凈，瀝干

2.切大蒜和胡椒

3.在鍋里煮肉

4.加入大蒜、胡椒和醬油

5，然后是卷心菜，然后是鹽

6.煮好后可以從鍋里拿出來裝盤