蝦肉肉質(zhì)柔軟，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素等豐富，很多父母也經(jīng)常利用蝦肉給孩子做輔食，給孩子補充營養(yǎng)。
蝦肉富含鈣、鎂，蝦肉富含的維生素d和鎂促進寶寶對鈣的吸收，對于寶寶骨骼和牙齒的健康發(fā)育非常有幫助。蝦肉營養(yǎng)補鈣，做法也多樣，今天給大家分享一道鮮香軟糯的鮮蝦餅，可以給孩子換著花樣做些補鈣的輔食。這個蝦餅還搭配了蔬菜，不用擔心不愛吃蔬菜的挑食寶寶不吃，口感也是軟糯鮮香，感興趣的寶媽們都先跟著下面的做法一起學(xué)習(xí)一下吧~
跟著廚工爸爸做輔食
蝦餅
食材列表和月份
參考月齡：12M+
操作時間：35分鐘
鮮蝦：60克
雞蛋：1個
胡蘿卜：20克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
準備好鮮蝦，將鮮蝦切掉頭和尾，再剝掉蝦殼。
然后用刀在蝦的背部輕輕劃一刀，用牙簽剔掉蝦線。
?蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候都需要去掉。
處理干凈的蝦肉平鋪在盤中，然后鋪上一層姜片，腌制去腥。
?或者滴幾滴檸檬水到蝦肉上也可以去除腥味。
準備一截胡蘿卜，把胡蘿卜的皮削掉。
再把洗干凈的胡蘿卜切成薄片。
然后把胡蘿卜放進奶鍋里面焯水一下，去除殘留的細菌和農(nóng)藥。
然后把處理好的蝦肉和胡蘿卜片都倒進料理杯，然后把分離好的蛋清也倒進去，加一勺香菇粉提鮮，1歲以上的寶寶可以再加少量鹽調(diào)味，然后打成細膩的肉泥。
把裱花袋套在一個容器上先，然后把攪打好的肉泥都倒進裱花袋備用。
另取一個裱花袋，倒進分離好的蛋黃，用手將蛋黃捏散備用。
平底鍋刷一點寶寶熱炒油，把肉泥擠進鍋里面擠成一個小圓圈，或者別的寶寶喜歡的現(xiàn)狀也可以。
再在餅的之間擠上蛋黃。
小火慢烙至底部微黃，翻個面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
一份鮮美軟糯的小蝦餅就熱騰騰出鍋了，蝦肉的鮮味非常飽滿，營養(yǎng)補鈣還美味，搭配了雞蛋和胡蘿卜，營養(yǎng)也更均衡了，小小一個也適合給寶寶拿著吃，愛吃肉的挑食寶寶都要試試這道美味的鮮蝦餅，各位寶媽快收藏做法吧~
廚工爸爸做輔食經(jīng)驗總結(jié)
●寶寶如果對蛋清過敏，不如試試用兩個蛋黃來代替。
●沒有料理機的話，可以直接將食材剁成泥。
知識拓展
蝦肉味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)，對于小孩子來說蝦肉肉質(zhì)松軟，容易消化，對于牙齒還沒發(fā)育好的寶寶來說非常適合作為輔食。
蝦肉可以給寶寶補充身體所需的蛋白質(zhì)，因為蝦肉所含的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A等，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，可以促進寶寶的牙齒、骨骼的健康發(fā)育。
你還有想要了解的蝦肉做的輔食嗎？可以到評論區(qū)和大家一起討論噢！
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