米飯對許多人來說是常見的。雖然好吃，但不是什么珍貴的食物。然而，有一種大米很貴，而且很長?？梢哉f是世界上最長最貴的米，是中國出產的糯米。第一，為什么這么貴？

當然是它的產量決定了檫樹米的價格，因為種檫樹米不容易，而且它生活在水里，但是檫樹米的莖如果被檫樹米感染了，長不長。這種自我保護基因的方式可謂非常有效，既保證了糯米的品質，又使得糯米的產量非常低。這樣一來，它就更貴了，因為它是世界上最貴的大米。

糯米這么挑剔不好吃嗎？真的是！因為這種大米營養(yǎng)特別豐富，還含有很多抗氧化物質，可以抗衰老，增強人體免疫力，還可以保護人體免受氧化損傷。最適合慢性病的食物是糯米。

當然，味道很棒，有一種特殊的青草味，耐嚼。它還有很多高纖維、高蛋白的營養(yǎng)，熱量和脂肪含量都很低。吃糯米的人不多，因為價格高。一般以糯米為主食的一定是土豪富豪。

有些廚師還在肉湯里放糯米，增強肉湯的醇厚感，非常美味。糯米怎么做好？其實和飯一樣做是不對的。檫樹米在烹飪前需要浸泡6小時左右，需要放入蒸籠蒸熟，大概只能吃一個小時左右。這是不是很多人想起來都有點像糙米？筆記是好東西，吃筆記的時候浪費點時間也情有可原。我們等得越久，就越喜歡，不是嗎？

這種黑米已經不當飯吃了，所以會煮糯米的人不多。而且大米本身含有一種色素，可以作為著色劑和食品添加劑，也是不錯的選擇。它在中國有幾千年的悠久歷史，古代人們用它來充饑，但它的產量從來就不高。到了唐代，還被用作治療各種胃腸疾病的草藥，還可以制成膏劑治療脫發(fā)。它也被用來染發(fā)，這是一件非常神奇有趣的事情。

如今，富人又一次發(fā)現了糯米本身的價值，它可以抗氧化，改善胰島素抵抗，預防癌癥等疾病?？梢哉f是一種非常厲害的食物。有機會想嘗嘗這個糯米飯嗎？