燒鵝和燒鴨它們的做法差不多，各有各的味道，哪個(gè)好吃還是需要你自己去品嘗才知道哦，下面來(lái)看看吧！

燒鵝好吃還是燒鴨好吃

燒鵝的皮下脂肪少，所以肉質(zhì)比烤鴨略好，烤鴨的皮下脂肪很多，吃起來(lái)油水大很想，而且鴨子是溫性的，冬天吃正好。燒鵝和烤鴨味道不同，各有所愛(ài)，依個(gè)人口味選擇。好吃與否在乎個(gè)人的看法，你可以?xún)煞N都吃一次嘗下，別人的味蕾不是自己的味蕾，想尋找美食，就要?jiǎng)佑米约旱奈独?，哈哈，是吧?/p>

燒鵝和燒鴨的區(qū)別

第一點(diǎn)：一個(gè)是鵝，一個(gè)是鴨，

第二點(diǎn)：燒鵝皮薄，表皮有類(lèi)似格狀皮紋，極少皮下肥油，燒鴨皮比鵝厚，表皮光滑無(wú)皮紋，而且皮下肥油厚得很厲害，所以就算把頭剁走都可以分得出哪只是鴨，哪只是鵝?，F(xiàn)在市面上的燒鵝有80%是鴨。

第三點(diǎn)：價(jià)格上啊，燒鵝比燒鴨貴多了。燒鴨十幾塊就可以買(mǎi)到，燒鵝不可能的。

燒鵝是哪個(gè)地方的菜系

燒鵝，傳統(tǒng)特色菜肴，屬粵菜系，燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長(zhǎng)堤“裕記燒鵝飯店”的燒鵝和黃埔區(qū)長(zhǎng)洲島上的“深井燒鵝”。