蜂蜜食療在中國有幾千年的歷史。新鮮成熟的蜂蜜可以直接服用，也可以制成水溶液，因?yàn)樗芤罕燃兎涿鄹菀孜铡?/p>

喝蜂蜜水有很多作用，如抗菌、消炎、促進(jìn)組織細(xì)胞再生、促進(jìn)消化、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力。但是，喝蜂蜜水是有禁忌的。不正確喝，會(huì)生病，傷到自己。

喝蜂蜜水的七大禁忌

1.早上腹部第一杯蜂蜜水空對身體不好

蜂蜜水含有相應(yīng)的糖分，并不是以純水的形式存在。飲用后，蜂蜜中的果糖只有經(jīng)過人體代謝后才能被人體吸收利用，從而失去早晨第一杯水清潔身體內(nèi)部環(huán)境的功能。

而且蜂蜜作為第一杯水，并不能有效補(bǔ)充身體細(xì)胞的水分，排尿時(shí)間也相對比白開水慢，降低了體內(nèi)排毒的功效。此時(shí)身體并沒有清除廢物，接受新物質(zhì)，所以新物質(zhì)與隔夜代謝的廢渣混合，表現(xiàn)出體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過程，不能很好的得到蜂蜜的營養(yǎng)，殘留物的再代謝更不健康。

所以早上喝完開水，身體相對干凈，再吃蜂蜜更有利于其防治效果。為了不影響早餐的食欲，蜂蜜可以直接吃，也可以和面包一起吃，或者和酸奶、果蔬汁等混合食用。

2.不能用開水或高溫煮蜂蜜

蜂蜜含有65%至80%的葡萄糖和果糖，還富含酶、維生素和礦物質(zhì)。

吃蜂蜜的時(shí)候用溫水喝，水溫不能超過60℃。如果高溫沸水沖入蜂蜜，不僅會(huì)破壞其豐富的營養(yǎng)成分，還會(huì)引起其天然的色、香、味的變化。

喝蜂蜜水講究水溫。醫(yī)學(xué)專家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜可入藥五法:清熱、補(bǔ)中、潤燥、解毒、止痛。生下來是涼的，可以清熱。熟了是溫的，可以補(bǔ)充?！?/p>

可見，涼一點(diǎn)的蜂蜜水有清熱潤燥解毒的功效，更適合體質(zhì)較暖的人；溫蜂蜜水(40-60度)具有健脾和胃、促進(jìn)消化的功效，更適合脾胃虛弱的人群。

3.飯后不能馬上喝蜂蜜水

飯后立即喝蜂蜜水，會(huì)稀釋胃液，使食物未能完全消化就進(jìn)入小腸，不利于食物消化。

而且食物遇水容易膨脹，對胃的壓力更大。飯后喝蜂蜜水會(huì)增加腸胃疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

4.你不能用金屬杯子沖蜂蜜水

蜂蜜是酸性的，儲(chǔ)存或沖泡時(shí)最好不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因?yàn)榉涿凼且环N弱酸性液體，當(dāng)它與金屬接觸時(shí)，很容易發(fā)生氧化反應(yīng)，分離出鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素。，使蜂蜜的顏色變黑，營養(yǎng)成分被破壞。

如果有人吃了這樣的蜂蜜，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。

最好用玻璃瓶或塑料瓶，擰緊蓋子，放在陰涼的地方。

5.和豆腐一起吃是不可取的

豆腐味甘、咸、寒，清熱涼血。吃蜂蜜容易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)，蜂蜜中的多種酶、豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白和有機(jī)酸都不利于人體的生化反應(yīng)。

6.韭菜不可取

韭菜富含維生素C，維生素C容易被蜂蜜中的銅、鐵氧化。另外蜂蜜可以緩解便秘，韭菜富含纖維素，導(dǎo)致腹瀉。

7.不應(yīng)該喝蜂蜜水的人

(1)一歲以下的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜中含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，六個(gè)月以下的嬰兒更容易感染此病。

中毒癥狀多發(fā)生在食用蜂蜜或含蜂蜜的食物后8 ~ 36小時(shí)，常包括便秘、疲勞、食欲不振等。

雖然嬰兒感染肉毒中毒的概率很小，但醫(yī)生仍然建議兒童在一歲前不要服用蜂蜜及其制品。

(2)糖尿病人不能吃濃縮蜂蜜，可以吃少量純天然蜂蜜！

(3)肝硬化患者不宜飲用蜂蜜。一般來說，乙肝患者非常適合喝蜂蜜，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝纖維化。