廣州日報記者于
鴕鳥是原產(chǎn)于非洲的動物。它又高又壯。它最快能跑80公里每小時，140公里每小時。但是它的肉好吃嗎？我相信這是很多吃貨關(guān)心的熱點問題。
好吃！味道不錯。
從云浮人民廣場到羅定1.5公里處的荔枝閣泥瑤雞別墅和雄勝達(dá)酒店，近日推出全套“鴕鳥宴”。主菜有最佳鴕鳥湯、鮑魚醬扣鴕鳥掌、天馬燉鴕鳥頭、砂仁、枸杞蒸鴕鳥片、姜蔥炒鴕鳥雜、風(fēng)水、鴕鳥肉餃子等17道鴕鳥肉菜，讓聽到消息的食客們心曠神怡。
鴕鳥肉是什么樣的？看起來有點像牛肉，但更細(xì)膩嫩滑，屬于純紅肌，品質(zhì)優(yōu)于牛肉。味道鮮美，口感細(xì)膩，無渣無肉味，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。
據(jù)研究分析，其單位脂肪含量僅為牛肉和豬肉的十分之一，但其鐵、鈣、鋅、硒含量高于普通肉類，還含有27種必需氨基酸。易于消化吸收，適合現(xiàn)代人的飲食趨勢。適應(yīng)各種烹飪方法，可制成各種口味的菜肴。
據(jù)這里的老板洪欣說，這里吃的鴕鳥都是政府部門批準(zhǔn)人工養(yǎng)殖的。他們吃著全谷物，喝著山泉水長大，肉質(zhì)緊實。別墅在都陽鎮(zhèn)托榮村委會有專門的養(yǎng)殖基地，食客可以放心食用。
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