青椒是胡椒家族的一員。作為我們生活中最常見的蔬菜之一，它也是一種常見的調味品，具有豐富的營養(yǎng)價值。

1、解熱鎮(zhèn)痛藥

青椒是一種辛辣溫暖的蔬菜。我們可以通過吃青椒來降溫，同時放松肌肉，緩解肌肉疼痛。

2.祛寒祛濕

青椒散寒祛濕。其辛香能刺激血管，加快心跳，溫中下氣，散寒除濕。平時適量吃青椒，可以有效緩解一些風濕性疾病。

3、開胃消食

青椒味道獨特，含有一些天然的辛辣元素。食用后能刺激唾液、胃液等消化液的分泌，增加食欲，加速腸胃對食物的消化吸收，從而起到開胃消食的重要作用。平時適量飲食也能有效減輕消化不良的癥狀。

4.凈化血液

青椒含有大量的葉綠素，能夠分解排泄血液中多余的膽固醇，有效清除血液中的多種毒素。經(jīng)常食用可以凈化血液，預防心腦血管疾病。

5.緩解疲勞

青椒能消除疲勞，還含有能促進維生素c吸收的維生素P。

6.防止老化

青椒中的維生素C和E能增強免疫力，抑制黑色素生成，遠離衰老，清除自由基，凈化血液，預防心肌梗塞。

青椒富含維生素c，做菜時要注意掌握好烹飪溫度。我們應該采用大火快速油炸的方法。加熱時間不宜過長，以免維生素c過度流失，但青椒不能和胡蘿卜一起食用，因為兩種食物的營養(yǎng)會互相破壞，甚至引起不良反應。

誰不適合吃青椒

1.眼病患者

吃青椒會加重眼疾，而且如果在治療過程中大量吃辣椒、生姜、辣椒、芥末等辛辣食物，也會影響療效。

2.食管炎、胃腸炎、胃潰瘍和痔瘡患者

如果患者食用大量青椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，加重疼痛，甚至導致出血。

3.患有熱病或陰虛、高血壓和肺結核的人

吃青椒會加重這些人的癥狀。