今天分享一個家家戶戶都會做的青椒炒雞蛋。有多少人第一次學(xué)會這道菜？那么這道菜你有什么要說的嗎，是先炒雞蛋再炒青椒，還是喜歡我先炒青椒再放雞蛋？其實最好的吃法就是把雞蛋包在青椒的皮里，青椒和雞蛋的香味交融在一起，這才是最好的吃法。

準(zhǔn)備食材:適量青椒(喜歡辣的可以改用杭椒)，切成小塊，準(zhǔn)備3個雞蛋，加適量鹽打散備用。

鍋里的油多了一點，因為雞蛋一會兒就直接倒進(jìn)去了。記住鍋一定要燙。青椒炒一會兒，加點鹽，再來一勺醬油。

青椒幾乎完全煮熟后，可以倒入蛋液，先不要動，改用中小火慢慢炒一會。

可以用筷子戳一點看看底部是不是金黃色。如果是金黃色，可以用筷子攪一下。

當(dāng)你用筷子攪拌它時，它很香。雞蛋完全煮熟后，就可以煮了。雞蛋包在青椒表面，簡直好吃。

小技巧:1。青椒加蛋前一定要炒一下，不然青椒沒煮熟就難吃了。2.雞蛋的底部必須是金黃色才能散開，這樣裹著青椒的雞蛋就不會散開。

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