歡迎來到“木棉華凱”美食廚房。今天和大家分享一下“家庭蛋糕法”。謝謝大家看！

蛋糕是大人小孩都很愛吃的一種食物。一直以來我都希望自己做一個(gè)蛋糕，但是總是被各種原因耽誤。今天終于下定決心做一個(gè)簡(jiǎn)單的家庭版小蛋糕。

因?yàn)槭堑谝淮巫龅案?，雖然我知道所有的步驟和做法，也有信心會(huì)成功，但我不知道成品是否理想。

所以這次我先從七個(gè)雞蛋開始。

我用了最簡(jiǎn)單最愚蠢的方法:

第一步:將蛋清和蛋黃分開。這一步，你可以在家里使用蛋黃分離器。用分離器分離更方便快捷。如果沒有，用手分開。你可以在打雞蛋的時(shí)候慢慢把蛋清分開，也可以直接把雞蛋放在碗里，用勺子把蛋黃舀出來。

第二步:在分離后的蛋黃中加入白糖、適量面粉和牛奶，用打蛋器攪拌均勻，然后往一個(gè)方向送。這一步至少要持續(xù)十分鐘。

第三步:是時(shí)候真正考驗(yàn)?zāi)愕哪土α?。在蛋白質(zhì)中多次加入白糖，向一個(gè)方向送15分鐘以上。花了我20分鐘才完成，手都麻了！將好的蛋白質(zhì)驅(qū)散到提起打蛋器后不會(huì)自動(dòng)滴落的程度。

第四步:將攪打好的蛋清分幾次加入蛋黃液中，上下攪拌，直到蛋清和蛋黃完全融合在一起。

第五步:電飯煲預(yù)熱，在內(nèi)膽上涂上一層花生油，然后將混合好的蛋液輕輕倒入電飯煲，再搖晃幾下內(nèi)膽，使蛋液抖出氣泡。這時(shí)，你可以按下蛋糕按鈕開始烘烤蛋糕。如果你的電飯煲沒有蛋糕按鈕，可以直接按烹飪按鈕開始。如果按下烹飪按鈕，通常需要按兩次。第一趟后，再按下烹飪鍵，再一趟蛋糕就做好了。

第六步:蛋糕做好之后，先涼一下再倒出來，不容易粘鍋。這樣做出來的蛋糕很軟很甜。

第一次做的蛋糕看起來狀態(tài)不錯(cuò)。這次沒有用藤蔓、葡萄、枸杞或者其他水果裝飾。我打算下次做的時(shí)候盡量做的漂亮一點(diǎn)，再加點(diǎn)點(diǎn)綴會(huì)更完美。

但是如果家里沒有電動(dòng)打蛋器的話，自己做蛋糕真的是要有耐心的，因?yàn)榘训耙簜髯哒娴暮芾郏昂笠粋€(gè)位置大概打半個(gè)小時(shí)，想想就慌！

但是，如果你現(xiàn)在真的想吃蛋糕，不要怕累，趕緊試試！

今天的“家庭蛋糕實(shí)踐”在這里分享。我是“木棉華凱”，用最簡(jiǎn)單的山野食材做美味的家常菜。請(qǐng)大家對(duì)我的文章進(jìn)行好評(píng)、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注。期待您的支持！

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