嘿，這不就是普通的吐司嗎？

有什么值得介紹的？

如果是普通的吐司，邊肖肯定不會(huì)這樣介紹

但是這個(gè)小東西里面隱藏著一些警示機(jī)器！

切開(kāi)看看

解開(kāi)！

實(shí)際上是方形粉撲！

厚厚的奶油蛋糕裹著薄薄的蛋白酥皮，于是新奇的形式讓它風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，大家都覺(jué)得切的瞬間好有趣！

它不僅能用勺子挖東西吃

也可以用手撕

吐司可以吃的很開(kāi)心！

每一口都是奶酪奶油

純奶酪味無(wú)法抗拒！

做法也很簡(jiǎn)單，就是烤個(gè)油皮。秘訣就是把油皮的模具烤成封閉的正方形，然后用奶油蛋糕填滿(mǎn)~

方形吐司奶油蛋糕泡芙/配方

立方體泡芙皮

黃油:60g鹽:1g水:65g牛奶:65g

低粉:85g全蛋液:145~150g

三明治覆盆子果醬

冷凍樹(shù)莓:150克糖:50克檸檬汁:5克

奶酪奶酪奶油餡

奶油芝士:400克糖:60克鮮奶油:200克

1.立方膨化

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將無(wú)鹽黃油倒入奶鍋，加入水、牛奶和一撮鹽，小火煮至微沸，小泡關(guān)火。

篩入低粉，攪拌均勻至面團(tuán)。

然后再開(kāi)小火，把面團(tuán)煎干。這個(gè)很好判斷。你的奶鍋底部有一層膜，說(shuō)明已經(jīng)干了。這個(gè)時(shí)候可以關(guān)火~

趁熱將面糊放入雞蛋碗中，用刮刀擦拭散熱，冷卻溫室。

全蛋液倒兩次，這里的間隔是145~150g，如果面團(tuán)濕了，放145 g。

攪拌至不會(huì)在刮刀上脫落即可，放入滾邊袋中備用。

取一個(gè)9.5x9.5CM的方形模具，擠壓成兩層，粘貼到模具底部，大約一半，剩下一半。

然后蓋上蓋子，放入預(yù)熱到190℃的烤箱烘烤50-55分鐘。

2.覆盆子果醬

我們會(huì)在烘烤的時(shí)候做覆盆子果醬。太麻煩就買(mǎi)。你可以用各種各樣的果醬，但是果醬不能含有太多的水。

將冷凍覆盆子或新鮮覆盆子和糖倒入牛奶罐，用中火煮沸并攪拌均勻，燒開(kāi)水并攪拌。

煮至樹(shù)莓軟嫩，然后倒入新鮮檸檬汁，攪拌至含水量減少，關(guān)火放入碗中冷卻至溫室，然后放入冰箱冷藏。

好的，我們的泡芙吐司也烤好了。出去把蓋子拿掉，把模具倒過(guò)來(lái)，讓它冷卻。

3.奶酪奶酪奶油餡

奶油芝士不要放在溫室里軟化，要用糖和抹刀抹開(kāi)。需要一點(diǎn)點(diǎn)努力。

將奶油分4份加入，用抹刀攪拌均勻，然后用打蛋器攪拌均勻，放入滾邊袋中備用。稍微傳一下奶油就好了。比較容易攪拌。

這個(gè)餡料很簡(jiǎn)單，但是很豐富，很好吃。畢竟用的是400g奶酪！如果不想用奶酪，可以換成奶油。畢竟現(xiàn)在冷，奶油也沒(méi)那么快融化。根據(jù)實(shí)際情況使用面霜減少用量。

4.搬運(yùn)和組裝

我們用刀子切掉了面包片的頂部。拆開(kāi)之后會(huì)發(fā)現(xiàn)是空！

你可以用剪刀修剪邊緣，取出多余的組織。

底部擠一層芝士餡，再鋪一層覆盆子醬，再擠一層芝士餡蓋著。

加一塊事先修剪過(guò)的奇峰或者海綿蛋糕。

擠一層奶油，再鋪一層樹(shù)莓醬，再擠一層芝士餡蓋著。

最后，放一塊蛋糕封住吐司泡芙。

把蛋糕切片的一邊往下翻，這個(gè)方形的吐司奶油泡芙就完成了！

乍一看像吐司。里面沒(méi)人能想到！

好玩的來(lái)了，尖刀輕輕一切，被覆盆子醬染紅的芝士餡溢出一地~