減肥期間也可以吃的全麥蒸糕，好吃不上火，還能減肥

轉眼間，又到了周末。上周因為公司組織了一個團建，我在家做不出好吃的。今天，我想做一頓美味的飯菜。首先，我們來看看早餐吃什么。阿岱平時喜歡吃甜點，比如蛋糕、糖漿、果凍、布丁、冰淇淋、巧克力等。阿岱很喜歡他們。但是因為要減肥，阿岱已經(jīng)很控制自己了，但是努力了一個星期，周末也要吃甜食。昨天阿岱分享了全麥蒸餃，所以今天的主料是全麥面粉。畢竟阿岱很喜歡全麥的味道。今天阿岱和大家一起分享奢華健康的全麥蒸糕！它的配方很簡單，只有全麥面粉，雞蛋，牛奶，不加一滴油，不加糖，吃起來軟糯香甜可口不上火，像阿岱這樣正在減肥的朋友可以放心大膽的吃。

全麥面粉的好處不用說，富含維生素，可以降低膽固醇，控制血糖。是市面上營養(yǎng)價值最高的面粉，無脂肪，熱量低，碳水化合物豐富。今天我們來看看這個全麥蒸糕的制作方法。

配料:全麥面粉36g，雞蛋3個，牛奶30g，檸檬汁適量。

練習:

第一步:取兩個干凈的無水無油空碗，將蛋黃和蛋清分別放入碗中。蛋清可以冷藏一段時間。當?shù)扒逶诒淅锎道淇諝鈺r，我們把蛋黃和牛奶混合，用打蛋器攪拌，直到它乳化變白。

第二步:將面粉篩入蛋黃糊中三次，攪拌均勻。有一點要注意的是攪拌，不是畫圈攪拌防止面筋。

第三步:將平靜的蛋清從冰箱中取出，滴幾滴檸檬汁或白醋，然后用電動打蛋器將蛋清打成堅硬的泡沫狀。打蛋器可以把蛋清提升到一個尖角。沒有電動打蛋器的小伙伴，你可以用打蛋器打它，就是手臂很難鍛煉。阿岱第一次做蛋糕的時候，沒有買打蛋器，直接用筷子送過去。

第四步:將打好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，上下攪拌均勻，突出重點。不要在這里攪拌它們，否則它們很容易脫泡變得僵硬，從而影響蛋糕的味道。

第五步:準備一個6寸的模具，在模具里刷一層薄薄的油，然后把餅糊倒入模具里，用耐高溫的保鮮膜或錫紙覆蓋表面，防止水蒸氣進入，防止餅成型。

第六步:將盛有餅糊的模具放入有開水的蒸籠中，轉中火蒸30分鐘，然后關火燜5分鐘，再打開鍋蓋，美味的全麥蒸餅就出來了。

第七步:蛋糕冷卻后，切好放在盤子里?？诟熊浥矗须u蛋的甜味?？梢苑旁诒淅锢洳?，吃之前澆上酸奶，這是另一種美食。

提示:

1.喜歡甜味的小伙伴可以在蛋清中加入適量的糖粉，但阿岱不加糖，因為他控制糖的攝入量。其實阿岱喜歡吃甜蛋清，不加白糖也可以送，就是時間長。

2.蛋清加檸檬汁去腥。如果不買檸檬，可以用白醋代替，效果一樣。

3.如果蛋糕是蛋糕樣的，可能是蛋清沒送好，一定要送到硬起泡的狀態(tài)。

4.蛋糕糊一定要翻過來，不然可能不是蛋糕而是面包。

5.揭餅前蒸5分鐘，防止餅熱脹冷縮。

6.蛋糕冷卻后切割不會變形，所以會賣得更好。

好了，這個全麥蒸餅準備好了。一杯不加奶的豆奶，岱來享受美味的早餐。我熱愛生活和食物。我每天都和你分享不同的美食。我喜歡的朋友記得關注我。希望大家對阿岱分享的美食贊一贊，評論一下，轉發(fā)一下，收藏一下，再補充一下！