互聯(lián)網(wǎng)想聚焦“幾顆白菜”是什么？

"限時搶購，超低價格."-一個社區(qū)購買小程序并做廣告。

“這樣不行，價格不能低于出廠價?！薄臣Z油供應(yīng)企業(yè)下發(fā)緊急文件。

這年頭，社區(qū)團(tuán)購火了。一是很多互聯(lián)網(wǎng)巨頭在社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域投入巨資；然后人民日報評論說“不要光想著幾捆白菜幾斤水果的流量”；然后幾家供應(yīng)商宣布嚴(yán)格控制供應(yīng)價格。

據(jù)記者調(diào)查，由于互聯(lián)網(wǎng)巨頭的資本介入，不流行的社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)正在逐漸影響生鮮產(chǎn)品零售行業(yè)。

經(jīng)驗

北京社區(qū)團(tuán)購沒有價格優(yōu)勢

“這次團(tuán)購當(dāng)天的菜都是當(dāng)天取的，冬天冷。大家只需要在家等著，下午4點到6點我們會送到你家門口?！贝蜷_微信小程序，這是一個社區(qū)團(tuán)購活動的口號。

社區(qū)團(tuán)購本身并不新潮，是社區(qū)保鮮業(yè)務(wù)的一部分。此前，它以“新零售、新電商、本土生活”的名義出現(xiàn)。

社區(qū)團(tuán)購熱潮始于2020年初的疫情。微信接龍，團(tuán)購食物，今天下單，明天送到你家門口，典型的社區(qū)團(tuán)購模式。住在大興的安妮多次發(fā)起社區(qū)團(tuán)購接龍。但隨著疫情逐漸穩(wěn)定，實體生意供過于求，成群結(jié)隊購買食物的鄰居越來越少。安妮說，團(tuán)購活動現(xiàn)在已經(jīng)停止?！耙咔槠陂g，大家對韭菜都有需求?，F(xiàn)在可以直接買了?！?/p>

記者問了一些發(fā)起蔬菜社區(qū)團(tuán)購的社區(qū)，大部分都被叫停了。大興區(qū)永興路附近只有一個小區(qū)，每個團(tuán)購大約有20人響應(yīng)。蔬菜的價格可以在這個社區(qū)的鏈接中清楚地看到。記者將大白菜、土豆和西紅柿的價格與小區(qū)周圍的超市進(jìn)行了對比，發(fā)現(xiàn)除了土豆，其他兩種蔬菜的價格都比實體店貴了一點。

在桂園李楠社區(qū)附近的亦莊宏得利園菜市場和尚超，記者也記錄了這三種蔬菜的價格。最近幾款比較流行的社區(qū)團(tuán)購應(yīng)用還沒有登陸北京，但是雜貨購物應(yīng)用已經(jīng)在北京普及了。于是，記者在三個雜貨購物應(yīng)用上查詢了相關(guān)蔬菜價格。通過這個粗略的對比，發(fā)現(xiàn)這三種常見蔬菜的價格，無論是小規(guī)模的社區(qū)群還是流行的雜貨購物應(yīng)用，與傳統(tǒng)的實體店相比都沒有明顯的優(yōu)勢，有的甚至略貴。

市場

單靠水果蔬菜店是很難做生意的

“什么團(tuán)購？我從來沒聽說過。”老陽豐臺青塔附近的一個社區(qū)門口賣蔬菜。老陽說他通常賣自己的菜，很少關(guān)注新聞?！斑@幾天只有一些菜漲了一點，沒有什么大的變化。”

在附近的另一家蔬菜店，餐館的老板也對社區(qū)團(tuán)購持樂觀態(tài)度。店主認(rèn)為他這種規(guī)模的小店是抵擋不住大平臺和資本的，沒必要太擔(dān)心?！叭绻麤]有團(tuán)購，我還是會賣，不會做?！?/p>

兩年前他買下了這家社區(qū)餐廳，這兩年他真的感受到了店里客流量的下降?！艾F(xiàn)在小區(qū)里老人少了，租客多了，網(wǎng)上買菜的人太多了。”店主為了維持店鋪運營，只能額外購買鮮切面等產(chǎn)品來彌補部分利潤。

一開始，桂園李楠附近的一個蔬菜站只賣新鮮蔬菜，打著產(chǎn)地直銷的旗號。但久而久之，不僅賣蔬菜，還會增加飲料、零食等利潤相對較高的商品。“如果不賣這些，只靠賣菜真的很難生存，除非你提高蔬菜價格?！?/p>

宏德園菜市場經(jīng)營門類齊全，只有30個左右的蔬菜攤位。這里的一些蔬菜價格比附近的蔬菜站和超市略貴，但最吸引顧客的是這里的面積和氛圍。

“這里東西多，也新鮮?？梢赃x擇好的買?！眲⒁堂刻於紒磉@里買菜，這已經(jīng)形成了習(xí)慣。菜市場的攤主小芳并沒有感受到互聯(lián)網(wǎng)巨頭的沖擊:“喜歡逛菜市場的，主要是每天自己做飯的中老年人。一般都是年輕人用手機買菜，偶爾做飯。這兩個不是一類人?！?/p>

秘密擔(dān)憂

資本力量擾亂了食品市場，起初是混亂的

但是，供應(yīng)商已經(jīng)感受到了資本進(jìn)入社區(qū)進(jìn)行團(tuán)購的影響。12月12日，河北滄州華海順達(dá)糧油調(diào)味品有限公司發(fā)布《關(guān)于禁止向社區(qū)團(tuán)購平臺供貨公司供貨的通知》，稱收到諸多投訴，社區(qū)團(tuán)購平臺出現(xiàn)嚴(yán)重低價現(xiàn)象，甚至部分產(chǎn)品遠(yuǎn)低于出廠價，損害客戶利益。公司提出無論平臺有沒有補貼，價格都不能低于我們終端的零售價。

12月16日，記者撥通了華海順達(dá)董事長錢清華的電話。他回應(yīng):“團(tuán)購平臺通過補貼實現(xiàn)低價銷售，會影響尚超等渠道，造成市場價格混亂?！?/p>

蔬菜基地也感受到了壓力。肖淑娟是一家大型農(nóng)業(yè)合作社的經(jīng)理。疫情期間，合作社的糧食以社區(qū)團(tuán)購的形式送到大興區(qū)30個社區(qū)?！叭绻ヂ?lián)網(wǎng)巨頭想做社區(qū)團(tuán)購，肯定會對我們產(chǎn)生很大的影響?！毙な缇瓯硎?，合作社種植的蔬菜價格可以抵御互聯(lián)網(wǎng)巨頭的沖擊，但需要從其他地方購買的蔬菜沒有競爭力。

肖淑娟不考慮以后成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭的供應(yīng)商。她提到了對供應(yīng)“賬期”的擔(dān)憂?！艾F(xiàn)在常見的形式是45天對賬和60天結(jié)算，也就是說，供應(yīng)商需要等待60天才能在頭45天內(nèi)拿到貨款?！币虼?，她透露，合作社正在盡一切努力重新開始與社區(qū)的合作。“如果我們有自己的銷售渠道，為什么還要看別人的臉色？”

和肖淑娟一樣，老姚是北京一家蔬菜基地的老板。他的大部分蔬菜都供應(yīng)給了尚超，包括互聯(lián)網(wǎng)巨頭尚超，他甚至還有一家網(wǎng)店。

即使與互聯(lián)網(wǎng)緊密合作，老姚對進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購的巨頭們依然保持著謹(jǐn)慎的態(tài)度?！拔也徽J(rèn)為巨頭們真的想做新鮮的生意?！彼f，資金投入，巨額補貼，低價賣菜，基本不可能賺錢。“目的其實是流量，搶占市場，用新概念尋求上市，最后是金融游戲?！?/p>

和老姚合作的下游實體店，已經(jīng)看到了因為互聯(lián)網(wǎng)的沖擊而失敗的例子。老姚也和各種下游渠道商定了價格?！拔也辉试S互聯(lián)網(wǎng)平臺超低價格出售，最低價格不能低于我的成本價。否則對下游市場影響太大，相當(dāng)于自殺。”

風(fēng)險

壟斷的代價應(yīng)該由誰來承擔(dān)？

互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟專家劉興亮認(rèn)為，競爭應(yīng)該交給市場，消費者應(yīng)該做出選擇?！凹词惯@些巨頭未來形成較大的市場份額，蔬菜的價格也會開始離譜，消費者可以重新選擇傳統(tǒng)渠道?！?/p>

但作為從業(yè)者，老姚也有他自己的擔(dān)憂?！拔矣凶约旱木W(wǎng)店，供應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)平臺，但是這幾年整體收入其實并沒有增加。”老姚覺得，就像購物、打車、外賣、自行車共享等“前事不忘”，最后的利潤都被平臺拿走了。供應(yīng)商利潤微薄，消費者得到的利益越來越少?！斑@大概就是壟斷的代價”。

老姚強調(diào)，蔬菜生意利潤低，“上市、融資、賺熱錢都是人的想法”。他回憶說，房地產(chǎn)行業(yè)面臨著電子商務(wù)的反復(fù)沖擊?！拔覀儽仨殢囊婚_始就合法納稅，并滿足消防、衛(wèi)生和食品安全的要求。電商初期管理松散，這種競爭是不公平的?！?/p>

他擔(dān)心社區(qū)生鮮和團(tuán)購也有潛在風(fēng)險。在競爭初期，互聯(lián)網(wǎng)平臺使用巨額資金，形成對傳統(tǒng)實體店的優(yōu)勢?！跋M者發(fā)現(xiàn)生鮮行業(yè)被壟斷，優(yōu)惠力度不大，又想回去。找實體店，可能門口的小店已經(jīng)關(guān)門了?！?/p>

本報記者孫毅與莫凡文合影