這兩年柑普茶非?；穑∏喔?、大紅柑，還有陳皮普洱等等各種搭配。

作為果與茶搭配的產(chǎn)物，他們無疑是裝果入茶的典型代表。

但其實在茶界，類似這樣的茶品、茶與果跨界合作的茶還有很多，這些小青柑的遠(yuǎn)親近鄰們，共同組成了茶界的萬花筒。

01

【青柑家族】

丨柑胎

又稱為“青柑仔”、“青果仔”、“柑胎”、“柑仔”。

鮮果直徑小于2厘米摘下來的柑仔曬制，干制直徑一般在1.5厘米以內(nèi)為佳，可用于工藝品、或直接干燥后存放及泡茶和煲湯等用途。

丨小青柑

2015年，小青柑成了茶界的“網(wǎng)紅”，它的走紅并非偶然，之前是茶君也有提到過，不妨回顧一下《小青柑爆紅原因》。

總之，形態(tài)可愛、大小適中的外形只一眼就讓人心生好感，而且隨手一顆，簡單易泡，清香+醇厚，難怪讓人心生喜愛。

02

【紅柑家族】

青柑、二紅柑、大紅柑

青柑再長大一些，就會有了后面的二紅柑和大紅柑，相比它，后兩者花香氣更重，甜味也更多。

| 二紅柑

二紅柑是指未完全成熟的柑，大概11月份前后采摘，皮比青柑稍微厚一些，個頭稍大一些，顏色青黃相間，性溫略甜，耐儲藏。

像現(xiàn)在的時節(jié)，便是采摘的最好時候，兼具了青柑和大紅柑兩方的特點，因而也受到了很多人喜愛。

| 大紅柑

大紅柑是指完全成熟了的新會柑，一般12月份（冬至前）采摘。柑皮呈鮮亮的橙黃色，個頭最大，因為大紅柑皮糖分較高，果膠含量豐富，所以口感較為甜潤，對腸胃的刺激較小。

大紅柑的柑皮和普洱熟茶是傳統(tǒng)的“最佳拍檔”，喝起來溫潤舒服，藥理價值也最高，因而“忠粉”也超級多。

03

【檸檬茶】

檸檬與茶的混搭，應(yīng)該是高仿版的小青柑，但檸檬的果香更加清新怡人。這樣的組合將果香、清香、酸香、甜香四重融合，嗅覺上層次很豐富。

金黃色的檸檬，外觀上就給人一種明亮的視覺享受，再加上它富含維生素C和檸檬酸，既不甜膩，也不酸澀，甜美而略帶酸爽。

放置在檸檬內(nèi)的茶種類很多，可以是六堡茶、紅茶、烏龍茶……都可以與檸檬和諧地在一起。

沖泡也像小青柑一樣簡單，據(jù)說還可以直接冷水沖泡，夏季時喝上一口，一定清爽宜人。如果怕酸，也可以放些蜂蜜或冰糖。

04

【柚子茶】

柚茶，顧名思義就是在柚子里裝茶葉，是一種土特產(chǎn)，表面黑而油亮，流行于中國臺灣 、閩南、粵東一帶。柚茶又名“成功茶”，得名與我國明清之際收復(fù)臺灣的名將鄭成功有關(guān)。

相傳鄭成功收復(fù)臺灣時，兩地瘟疫流行，便將儲備多年的柚子茶分給缺醫(yī)少藥的老百姓，結(jié)果真能祛病消災(zāi)。為了感謝鄭成功的功德，老百姓便給這種茶取名為“成功茶”，人們飲用柚子茶的風(fēng)俗也隨即流傳開來。

沖泡時，用茶針撬出茶葉和柚子皮一起沖泡，據(jù)說柚子茶保健功效了得，存放越久效果越好。

05

【蜜瓜烏龍茶】

沒有見到實物之前，是茶君從來沒有想過蜜瓜和烏龍茶還能做搭配，這波創(chuàng)意我給滿分。

做法和上面的柚茶大同小異，但關(guān)鍵在于蜜瓜的果皮與果肉分界不明顯，需要用炭火烘干，以防發(fā)霉、腐爛。

烏龍盡可以舒展自己茶的韻味，而環(huán)抱著烏龍的蜜瓜，老老實實盡心盡意地把甜蜜給你。

這看似意外的搭配，卻又意外的和諧。

-END-

看到這些跨界玩出新意的茶，猛然覺得：果然勞動人民的智慧是無窮的！

茶本身就是一種“食材”，可以與很多東西巧妙搭配，但是雙方融合的比率，才是決定味道的關(guān)鍵！

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