有的葡萄酒愛好者平時可能聽過甜白葡萄酒，也見過甜白葡萄酒，甚至也喝過甜白葡萄酒。但是甜紅葡萄酒，你有沒有喝過呢？而三品紅酒覺得甜紅葡萄酒一般都屬于入門級，這是一種處于白葡萄酒和紅葡萄酒之間的過渡型酒款。

要說在市場上，甜紅葡萄酒比甜白葡萄酒要少見得多，但甜紅葡萄酒確實是存在的。眾所周知，在葡萄酒的世界中，“甜”與“干”只是一個相對的概念。而葡萄酒按照殘留糖分的含量，可將其分為干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。而甜紅葡萄酒，就是指由紅葡萄品種釀造的、殘留糖分大于45克/升的葡萄酒。值得提到的是，要說著名的甜紅葡萄酒當(dāng)屬風(fēng)格最獨特的加強(qiáng)型葡萄酒之一葡萄牙的波特酒（Port），而意大利的藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）也是屬于微甜型紅葡萄酒，其微微帶有些氣泡，受到世界上眾多消費者的喜愛，適合在年輕時候飲用。此外，冰酒中的冰紅葡萄酒也是一種無比美味的甜紅葡萄酒。如果要數(shù)世界上最有名氣的甜紅葡萄酒，你又知道哪些呢？

波特酒（Port）

起源于葡萄牙的波特酒，或許是最著名的甜紅葡萄酒，其是一種加強(qiáng)葡萄酒，它在發(fā)酵過程中加入白蘭地基酒，主要在于酵母在高酒精（超過15度）條件下就會被殺死，而波特酒中的酒精度通常在17%到22%左右。在葡萄汁還沒發(fā)酵完就終止了發(fā)酵，所以說波特酒都是甜的。三品紅酒發(fā)現(xiàn)那些好的波特酒一般都是非常昂貴并且可以陳年很多年的，波特酒作為甜點酒來說，它與巧克力很搭配。在配餐方面，鴨肉，奶酪和豬肉熟食等都是非常好的搭配菜肴。

藍(lán)布魯斯科起泡酒（Lambrusco）　

藍(lán)布魯斯科是艾米麗-羅馬涅產(chǎn)區(qū)（Emilia-Romagna）的一個產(chǎn)區(qū)名，此外，它也被用來表示一種紅葡萄品種。在以前，藍(lán)布魯斯科都被用來釀造一種甜紅起泡酒，它的泡沫豐富，深受年輕學(xué)生的喜愛。而藍(lán)布魯斯科起泡酒通常采用查馬法（Charmat Method）釀造，最好是在年輕時飲用。三品紅酒想說的是，Lambrusco葡萄是一種極具生命活力、持續(xù)高產(chǎn)量的葡萄，它的果實單寧很低，較適合用來釀造低度酒以及在成熟的早期采摘。當(dāng)釀酒師將Lambrusco葡萄精心釀造時，它呈現(xiàn)出來的美感一定會讓你對它刮目相看。入口的時候，你的上腭感受到的是草莓的味道，口感溫和；在你將其下咽時，又會感覺回味有點苦，猶如愛情路上的辛酸與甜蜜。

晚收仙粉黛（Late Harvest Zinfandel）

遲摘葡萄酒（Late Harvest），其釀酒葡萄在成熟后繼續(xù)留在枝頭，積累糖分和風(fēng)味物質(zhì)，采收期比普通葡萄延后。而甜型葡萄酒根據(jù)糖分含量的不同，可以是半甜型、甜型等。對于仙粉黛葡萄酒，它一般帶有充沛的果香。除此之外，這款遲摘型的仙粉黛甜紅不僅具有果香豐富的特點，更有著異常甜美的濃縮糖分。在入口的時候，你會感受到太妃糖、紅櫻桃、覆盆子的濃郁風(fēng)味，甚至還夾雜著些許無花果和香料的氣息。

布拉凱多起泡酒（Brachetto d'Acqui）

在意大利 Brachetto d'Acqui法定產(chǎn)區(qū)，布拉凱多，比較常見的英文名為Brachetto，其也是釀酒紅葡萄品種之一。Brachetto葡萄釀造的葡萄酒其酒體輕盈，香氣馥郁，而且?guī)в械湫偷牟葺銡?。類似于Lambrusco葡萄酒，Brachetto葡萄通常用來釀造略帶甜味的起泡酒。

冰紅葡萄酒（Red Ice Wine）

冰葡萄酒也被稱為冰酒，是甜點酒由采摘前已冰凍結(jié)冰的葡萄所釀造，其冷凍后的葡萄糖分非常高，從而讓葡萄酒有著很濃郁的風(fēng)味，也是一種甜型葡萄酒。提到冰酒，三品紅酒覺得它是相當(dāng)罕見和昂貴的，其釀酒葡萄必須以最快的速度采收。主要在于氣候條件的原因，可以說加拿大和德國因其氣候非常適合而成為最早的冰酒生產(chǎn)國。而冰葡萄酒可以是紅色或白色，紅色一般都是罕見的，用陳年的奶酪、鵝肝醬、堅果還有巧克力來搭配冰紅葡萄酒是非常合適的。