本文作者：黑山老妖LYN

在成為廚神鐵粉之前，我已經(jīng)喝了二十多年紅酒。以前買(mǎi)紅酒，低端的我一般都從超市買(mǎi)，單瓶超過(guò)500元的我一般都從酒莊買(mǎi)，從未試過(guò)從電商那里入手。我也從來(lái)沒(méi)有去關(guān)心過(guò)哪款酒有“漏價(jià)”可撿。最開(kāi)始向廚神請(qǐng)教紅酒，都是問(wèn)這個(gè)酒好不好喝，但是從廚神那里得到的答案除了好不好喝之外，還有一個(gè)值不值這個(gè)價(jià)。這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)喝紅酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，買(mǎi)紅酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。喝紅酒除了要喝出紅酒的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)在哪里之外，還要講究如何以最合適的價(jià)格入手對(duì)的紅酒。下面就來(lái)分享一下過(guò)去這一年中我跟隨廚神擼酒的一些經(jīng)驗(yàn)。分享一下如何花最少的錢(qián)，喝最對(duì)的紅酒。

從超市買(mǎi)紅酒有兩個(gè)問(wèn)題，第一是價(jià)格高，第二是倉(cāng)儲(chǔ)不好，第三是小眾酒買(mǎi)不到。以拉菲品牌下的紅酒為例，珍藏梅多克750ml一瓶的在超市都是最少200出頭的價(jià)格，但是電商有特價(jià)是八九十元就可以買(mǎi)到。而超市一般都是賣(mài)拉菲、奔富、長(zhǎng)城、張?jiān)！ⅫS尾袋鼠、加州樂(lè)事這些大眾品牌，甘露、木桐嘉棣這些基本看不到，更別說(shuō)大特勒、奧仙奴這些小眾品牌了。而在酒莊買(mǎi)酒只有一個(gè)缺點(diǎn)，就是貴。價(jià)格比較透明的熱銷(xiāo)款價(jià)格要貴20-30%，價(jià)格不夠透明的小眾品牌利潤(rùn)就更高了。不過(guò)買(mǎi)高端酒也有好處，就是可以寄存。畢竟存放在酒莊接近恒溫恒濕的環(huán)境里，比放在家里要好很多。從電商買(mǎi)紅酒的好處，除了價(jià)格實(shí)惠之外，就是品種多到你無(wú)法想象，連聞所未聞的羅馬尼亞伊瑟拉都可以買(mǎi)到。不過(guò)電商的倉(cāng)儲(chǔ)也是不夠好的。

因?yàn)槲也幌矚g喝白葡萄酒，所以下面介紹的都是干紅。在我們海濱城市，吃海鮮很多都是生吃，所以習(xí)慣配干邑等烈酒，加上我不喜歡白葡萄酒的酸度，所以一直都是喝干紅比較多。先聲明我個(gè)人的口感喜好，偏好單寧較高、不那么酸、酒體飽滿的赤霞珠、設(shè)拉子、佳美娜，不太喜歡梅洛。

一、紛賦WOLF BLASS

紛賦酒莊的另外一個(gè)中文名字叫做禾富酒莊，于1966年創(chuàng)立于澳大利亞巴羅薩谷。不過(guò)采用禾富這個(gè)中文名稱(chēng)在中國(guó)貌似不夠響亮，所以后來(lái)改為紛賦。目前與奔富一樣屬于富邑旗下。過(guò)去一年中性?xún)r(jià)比最高的干紅，就出在紛賦品牌下。目前紛賦酒莊的產(chǎn)品線分為三個(gè)級(jí)別，分別為低端入門(mén)級(jí)別的Bilyara神雕、Eaglehawk鷹標(biāo)、White Lable白牌、Red Label紅牌；中端精品級(jí)別的Yellow Label黃牌、Gold Label金牌、President’s Selection總統(tǒng)特選金牌、Grey Label灰牌；高端級(jí)別的Black Label黑牌、Platinum Label白金牌。其中低端的除了紅牌之外其他幾個(gè)在國(guó)內(nèi)基本沒(méi)見(jiàn)到，最貴最高端的白金牌也很少見(jiàn)到。紅牌750ml的好價(jià)在25元/瓶以?xún)?nèi)，黃牌的在50元/瓶以?xún)?nèi)。不過(guò)就算在好價(jià)范圍內(nèi)我也不會(huì)買(mǎi)，因?yàn)?5元和50元價(jià)位分別有更具性?xún)r(jià)比的可選，后面會(huì)說(shuō)到。今天要說(shuō)的是過(guò)去一年中最具性?xún)r(jià)比的中高端型號(hào)：President’s Selection總統(tǒng)特選金牌、Grey Label灰牌、Black Label黑牌。

1、President’s Selection總統(tǒng)特選金牌

總統(tǒng)特選金牌一般都為赤霞珠或者設(shè)拉子，其中有幾款是專(zhuān)門(mén)針對(duì)華人地區(qū)推出的生肖紀(jì)念版，例如猴年、雞年、狗年、豬年紀(jì)念版。2016年的總統(tǒng)特選金牌設(shè)拉子在最近一個(gè)月內(nèi)有多次好價(jià)，單瓶?jī)r(jià)格可以到120元以?xún)?nèi)。極限湊單加上返利APP下單可以做到108元以?xún)?nèi)。這款設(shè)拉子果香濃郁，酒體較飽滿，結(jié)構(gòu)均衡，酸度在設(shè)拉子中算是中等，單寧在設(shè)拉子中算是偏低的，口感奔放，柔和順滑，帶有黑加侖、黑莓香氣，又帶有一絲黑巧克力的苦澀。與同為澳洲的設(shè)拉子相比的話，水準(zhǔn)與奔富的BIN128最為接近，但是價(jià)位僅為后者的一半，所以性?xún)r(jià)比非常高。建議醒酒時(shí)間半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。

過(guò)去一年最低價(jià)：108元

推薦可入手價(jià)格：120元

澳大利亞原瓶原裝進(jìn)口紅酒 紛賦WOLF BLASS 干紅葡萄酒750ml 金牌設(shè)拉子狗年紀(jì)念版199元京東

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2、Grey Label灰牌

紛賦灰牌一般有兩款，一款是設(shè)拉子，一款是赤霞珠設(shè)拉子的混釀。最近一個(gè)月內(nèi)最低可以做到175元/瓶的價(jià)格。先說(shuō)說(shuō)設(shè)拉子，葡萄來(lái)自巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)，比金牌狗年紀(jì)念版更加飽滿順滑，果香味十足，酸度更高一點(diǎn)，單寧也更高，層次明顯更豐富，帶有黑加侖、黑莓、桂圓的香味，少了巧克力的苦味，但是多了一點(diǎn)煙熏味和橡木味。重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)赤霞珠設(shè)拉子混釀這款，這款酒最近收到的都是2016年的，我問(wèn)過(guò)各個(gè)客服，回答也都是2016年份的，部分2017的。我個(gè)人覺(jué)得2016年份確實(shí)是不錯(cuò)，為什么呢？因?yàn)?015、2017這兩個(gè)年份的，混釀比例都是53-55%的赤霞珠，45-47%的設(shè)拉子，兩種混釀，而2016年份的，是基本對(duì)等的赤霞珠和設(shè)拉子，再加上5%的馬爾貝克?？吹竭@個(gè)混釀方式你會(huì)想起什么？當(dāng)然是想到更高一級(jí)的黑牌了。黑牌同樣也是赤霞珠、設(shè)拉子和馬爾貝克混釀，馬爾貝克同樣是5%，不過(guò)赤霞珠的比例更高。所以2016年份的灰牌混釀，口感上非常接近黑牌，只不過(guò)沒(méi)有黑牌那么飽滿厚重，而且酸度更低了一點(diǎn)點(diǎn)呢，層次沒(méi)黑牌那么復(fù)雜。參考最近幾次比較大型的盲品會(huì)的結(jié)果，灰牌混釀的定位基本可以接近或者達(dá)到二級(jí)莊副牌的水準(zhǔn)。而二級(jí)莊副牌便宜的也要三百多。所以灰牌性?xún)r(jià)比也是非常高的，我自己設(shè)拉子和混釀各入三瓶，后悔入少了，尤其是2016年混釀?；遗圃O(shè)拉子我感覺(jué)不夠有特點(diǎn)，混釀的倒是值得再入，只能等618了。建議醒酒時(shí)間半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。

過(guò)去一年最低價(jià)：168元

推薦可入手價(jià)格：185元

京東海外直采 澳大利亞進(jìn)口紅酒 紛賦灰牌設(shè)拉子紅葡萄酒 750ml299元京東

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3、Black Label黑牌

黑牌不用多說(shuō)了，紛賦的主要獲獎(jiǎng)主力產(chǎn)品，之前廚神的建議入手價(jià)是500以?xún)?nèi)。不過(guò)山姆會(huì)員價(jià)298元直接給我當(dāng)頭一棒，還有灰牌168元。因?yàn)槲覀冞@里沒(méi)有山姆，APP也不支持送貨送到我們這里，所以只能看著別人狂擼。等到京東終于有398元一瓶的時(shí)候我才能忍痛入手。說(shuō)實(shí)話，如果沒(méi)有山姆的298，那么500元以?xún)?nèi)的黑牌我都會(huì)掃的?？墒怯辛?98在前面，就算三百多都覺(jué)得虧。黑牌混釀的水準(zhǔn)要高出灰牌混釀最少兩個(gè)檔次，2014年的黑牌采用了51%的赤霞珠、44%的設(shè)拉子、5%的馬爾貝克混釀而成。馬爾貝克是一種富有果香的葡萄品種，香味濃郁而富有層次，與赤霞珠的獨(dú)特結(jié)構(gòu)和優(yōu)雅風(fēng)格相得益彰。加入44%的設(shè)拉子，三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，可以說(shuō)是傳統(tǒng)波爾多與新世界南澳、南美三者風(fēng)格之間建立的一種和諧的平衡。單寧強(qiáng)壯，香醇順滑，富有層次，基本具備了二級(jí)莊正牌的水準(zhǔn)。我收到的都是2014年的，2018年已經(jīng)進(jìn)入適飲期，所以我個(gè)人覺(jué)得三百多入手性?xún)r(jià)比也是非常高的。建議醒酒時(shí)間一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)。

過(guò)去一年最低價(jià)：298元

推薦可入手價(jià)格：400元

京東海外直采 澳大利亞進(jìn)口 紛賦（WolfBlass）黑牌赤霞珠西拉馬爾貝克紅葡萄酒 750ml789元京東

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二、菲利普羅斯柴爾德

羅斯柴爾德是一個(gè)真正意義上富可敵國(guó)的傳奇金融家族，其家族分支中有三個(gè)大紅酒集團(tuán)：拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaines Barons de Rothschild，簡(jiǎn)稱(chēng)DBR）、菲利普羅斯柴爾德集團(tuán)（Baron Philippe De Rothschild，簡(jiǎn)稱(chēng)BPDR）、埃蒙德羅斯柴爾德集團(tuán)（Baron Edmond de Rothschild）。菲利普羅斯柴爾德旗下有木桐酒莊這樣的老牌一級(jí)莊，也擁有男爵智利酒莊這樣的智利大眾酒莊，紅盾和地圖佳美娜就是BPDR男爵智利酒莊在過(guò)去一年中最具性?xún)r(jià)比的兩款干紅。

1、紅盾佳美娜

紅盾系列最出名的是紅色酒標(biāo)的混釀，由六種葡萄品種混釀而成，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小維多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）。目前這款酒在電商極少見(jiàn)到，更多見(jiàn)的是紅盾佳美娜和霞多麗單釀。紅盾佳美娜酒體飽滿，香味較濃郁，入口有櫻桃、黑莓的香味，結(jié)構(gòu)比較均衡，尾韻還有咖啡和橡木的香味，單寧有力但卻比較細(xì)膩，酸度較低。雖然在層次上有欠缺，但整體表現(xiàn)要高于干露典藏佳美娜最少一個(gè)級(jí)別，絕對(duì)對(duì)得起四五十元一瓶的價(jià)格。廚神給我的指導(dǎo)價(jià)是剛需70元可入，囤貨60元可入。在干露典藏已經(jīng)很久沒(méi)有40元以?xún)?nèi)好價(jià)的情況下，紅盾佳美娜的性?xún)r(jià)比完全超越了已經(jīng)成為傳奇的干露典藏。50元價(jià)位，紅盾佳美娜是最佳性?xún)r(jià)比的干紅，沒(méi)有之一。更不要說(shuō)極限湊單下可以做到42元一瓶。建議醒酒時(shí)間30-45分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：42元

推薦可入手價(jià)格：60元

智利原瓶進(jìn)口紅酒 菲利普羅思柴爾德男爵紅盾佳美娜紅葡萄酒 750ml168元京東

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2、地圖佳美娜

作為紅盾佳美娜的同門(mén)師弟，地圖佳美娜要稍遜一丟丟，但是在京東搞特價(jià)的時(shí)候卻總是和紅盾一個(gè)價(jià)。廚神給我的指導(dǎo)價(jià)是60可入。在過(guò)去一年里這個(gè)酒也是多次可以做到四五十元一瓶的價(jià)格，如果哪天紅盾買(mǎi)不到了，那么地圖佳美娜應(yīng)該是最好的候補(bǔ)，整體感覺(jué)我覺(jué)得不遜于干露典藏，甚至要略勝一丟丟。建議醒酒時(shí)間30-45分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：42元

推薦可入手價(jià)格：50元

智利原瓶進(jìn)口紅酒 菲利普羅思柴爾德男爵地圖珍藏赤霞珠紅葡萄酒750ml158元京東

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題外話，如果紅色酒標(biāo)的混釀也可以做到50元一瓶的話，那么完全可以放心掃多幾箱。還有一點(diǎn)，就是我入手了幾十瓶紅盾佳美娜，有一半以上的酒標(biāo)出現(xiàn)皺褶，不知道是不是倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境較為潮濕引起的，不過(guò)目前還沒(méi)發(fā)現(xiàn)酒塞發(fā)霉或者影響口感的情況。

三、干露酒莊（Concha y Toro）

作為智利最大最古老的酒莊，干露肯定是智利酒莊中影響力最大的。智利酒王活靈魂就是干露與木桐合作的產(chǎn)品。

1、干露典藏系列

干露典藏?zé)o需多說(shuō)了，在紅盾降到四五十元之前，典藏絕對(duì)是性?xún)r(jià)比之王，沒(méi)有之一?；蛟S是我已經(jīng)習(xí)慣了三十多元一瓶的典藏，所以在好價(jià)的時(shí)候居然沒(méi)掃貨，2018年11月之后就再?zèng)]有好價(jià)了。典藏系列對(duì)比紅盾最大的優(yōu)點(diǎn)是品種多，赤霞珠、佳美娜、西拉一應(yīng)俱全，滿足不同口味。這款WS均價(jià)超過(guò)100元的良心單釀，三十多元一瓶的價(jià)位我實(shí)在是再找不出有哪款可以有這個(gè)品質(zhì)了。典藏也有一個(gè)問(wèn)題就是近期的水準(zhǔn)較之前有所下降，不管怎么說(shuō)，再遇到30多元的價(jià)格盡管掃貨就是了。不過(guò)如果同是佳美娜的話，假如紅盾42，典藏35，我個(gè)人還是傾向于囤紅盾。建議醒酒時(shí)間30分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：29.9元

推薦可入手價(jià)格：35元

京東海外直采 智利干露典藏 赤霞珠干紅葡萄酒/紅酒 750ml 原瓶進(jìn)口99元京東

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2、干露三重奏系列

三重奏的定位在典藏之下，有兩種混釀，一種是赤霞珠/品麗珠/西拉，另外一種是美樂(lè)/卡曼納/西拉。兩種的口味不同，前者酒體較為渾厚、單寧較高，后者酒體相對(duì)較輕盈、更為順滑。雖然是混釀，但是層次相對(duì)沒(méi)那么復(fù)雜，可以說(shuō)香醇可口，但是較為單調(diào)。2018年中時(shí)曾經(jīng)有過(guò)20元一瓶，至今不定時(shí)有降到25元一瓶。曾經(jīng)幾次和朋友喝三重奏，多人都估計(jì)這酒值七八十元。對(duì)于20多元的混釀餐酒，我實(shí)在不敢要求更多了。再次出現(xiàn)20-25價(jià)位的話，我會(huì)再掃幾十瓶。建議醒酒時(shí)間30-45分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：20元

推薦可入手價(jià)格：25元

京東海外直采 智利干露三重奏 赤霞珠/品麗珠/西拉珍藏干紅葡萄酒/紅酒 750ml 原瓶進(jìn)口79元京東

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3、干露云巔葡園系列

干露云巔葡園也是一個(gè)單釀系列，不過(guò)水準(zhǔn)低于典藏，高于珍藏系列。當(dāng)時(shí)入手云巔是因?yàn)榈洳匾恢睕](méi)有好價(jià)，廚神說(shuō)這個(gè)也不錯(cuò)，所以我就試試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)真的還行。這個(gè)系列長(zhǎng)期不定時(shí)降到25元以?xún)?nèi)，偶爾也有降到20元一瓶。2018年9月份時(shí)曾經(jīng)有17元一瓶的超低價(jià)，當(dāng)時(shí)我嫌太便宜，不敢買(mǎi)，現(xiàn)在后悔買(mǎi)少了。這酒完全可以把99元3瓶的劣質(zhì)西班牙餐酒秒幾條街。干露珍藏13-15元一瓶的話，我個(gè)人絕對(duì)是建議17-20元買(mǎi)云巔的。建議醒酒時(shí)間20-30分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：17元

推薦可入手價(jià)格：20元

京東海外直采 智利干露云巔葡園 赤霞珠干紅葡萄酒/紅酒 750ml 原瓶進(jìn)口79元京東

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四、拉菲（LAFITE）

這里說(shuō)的拉菲肯定必須絕對(duì)不是指大小拉菲，而是指拉菲羅斯柴爾德旗下各酒莊的拉菲品牌葡萄酒。拉菲品牌下的紅酒，一般都不是講性?xún)r(jià)比的，不過(guò)也有不少例外。

1、巴斯克十世

巴斯克酒莊（Los Vascos）是智利第三大酒莊——圣麗塔酒莊（Santa Rita）和拉菲（Lafite）合資創(chuàng)建的，巴斯克十世（Le Dix de Los Vasco）是該酒莊的頂級(jí)款，當(dāng)時(shí)是為了紀(jì)念拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)在智利土地上開(kāi)墾耕作已有十個(gè)年頭而釀造的紀(jì)念版，從那以后每逢優(yōu)質(zhì)年份的時(shí)候，就會(huì)從一片葡萄樹(shù)齡超過(guò)70年且名為“El Fraile”的土地上精選出赤霞珠進(jìn)行釀制。巴斯克十世采用超過(guò)85%的赤霞珠，搭配希哈和卡麥妮混釀而成，全新法國(guó)橡木桶陳釀18個(gè)月。這款酒的日常價(jià)都是在四百元左右徘徊，京東幾次特價(jià)都可以做到250元。我就是在2018年250元價(jià)位囤了十幾瓶，而且收到的都是2014好年份的。其特點(diǎn)是擁有覆盆子和熟櫻桃的水果香氣，還能夠體驗(yàn)到月桂、藏紅花、豆蔻、黑胡椒、巧克力的芳香。酒體飽滿，結(jié)構(gòu)均衡，單寧強(qiáng)勁又不失優(yōu)雅，酸澀都適中。不過(guò)需要的醒酒時(shí)間為兩個(gè)小時(shí)以上，所以晚餐要喝的話，必須提早醒酒。

過(guò)去一年最低價(jià)：250元

推薦可入手價(jià)格：300元

智利進(jìn)口紅酒 拉菲（LAFITE）巴斯克十世干紅葡萄酒 750ml（ASC）588元京東

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2、拉菲（LAFITE）愛(ài)汝

這絕對(duì)是一個(gè)小眾口味的單釀馬爾貝克。馬爾貝克最初原產(chǎn)于法國(guó)西南部的卡奧爾產(chǎn)區(qū)，不過(guò)真正發(fā)光卻是在阿根廷。阿根廷的馬爾貝克以果味馥郁著稱(chēng)，單寧柔順。愛(ài)汝ARUMA采用100%馬爾貝克單釀，所以是體驗(yàn)純阿根廷風(fēng)味的一款很好的干紅。京東日常價(jià)在200-250之間，2018年的最低價(jià)為128元。這款酒不用醒酒，幾乎可以倒了就喝，也可以醒十幾分鐘再和。入口即充滿了李子和紅果的香味。單寧優(yōu)雅、圓潤(rùn)，口感具有獨(dú)特的酸度，層次不復(fù)雜但小精致。我這種不喜歡酸味的人都覺(jué)得酸得比較清爽舒適。

過(guò)去一年最低價(jià)：128元

推薦可入手價(jià)格：150元

阿根廷進(jìn)口紅酒 拉菲（LAFITE）愛(ài)汝干紅葡萄酒 750ml（ASC）238元京東

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3、特藏波爾多

這是一款有別于珍藏波爾多的混釀，按照口感應(yīng)該是赤霞珠梅洛混釀，赤霞珠占比應(yīng)該是稍稍高于梅洛。香氣濃郁，有紫羅蘭的香氣，同時(shí)還有成熟的藍(lán)莓、黑加侖果香味?？诟袌A潤(rùn)，單寧柔順。建議醒酒時(shí)間20-30分鐘。這款酒京東的常年價(jià)格是136-199，2018年最低價(jià)是60元。拉菲的傳奇波爾多、傳說(shuō)波爾多、珍藏波爾多，可以說(shuō)都是低價(jià)低質(zhì)的代表作。而這款特藏波爾多給我的感覺(jué)是明顯優(yōu)于前面這三款。不過(guò)如果是百元以上的話這酒是不值得買(mǎi)的，但是60價(jià)位我覺(jué)得還是可以入手的，留著朋友聚餐時(shí)喝。畢竟有些場(chǎng)合拿著帶有五箭標(biāo)志的出來(lái)，比干露要好看一些。

過(guò)去一年最低價(jià)：60元

推薦可入手價(jià)格：60元

法國(guó)進(jìn)口紅酒 拉菲（LAFITE）特藏波爾多干紅葡萄酒 750ml（ASC）158元京東

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五、奔富Penfolds

奔富原本是一個(gè)性?xún)r(jià)比極高的品牌，但是近兩三年漲價(jià)漲得太厲害，已經(jīng)不再能夠用性?xún)r(jià)比來(lái)衡量了。不過(guò)奔富近年來(lái)在國(guó)內(nèi)的知名度確實(shí)打得很開(kāi)，幾個(gè)中堅(jiān)酒款也成為商務(wù)宴請(qǐng)的必備款。

1、BIN389

BIN389是奔富的中端主力酒款，采用跨產(chǎn)區(qū)53%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與47%的設(shè)拉子（Shiraz）混釀。BIN 389 是澳洲酒王BIN95葛蘭許的原創(chuàng)人 Max Schubert 的另一佳作。由于酒在葛蘭許用過(guò)的橡木桶中熟化，因此經(jīng)常被俗稱(chēng)為“窮人的葛蘭許”或“小葛蘭許”。 BIN 389酒體豐腴，帶有黑醋栗、黑加侖與薄荷的香氣，夾雜著少許橡木味與泥土芬芳，口感結(jié)實(shí)而細(xì)膩，單寧成熟，結(jié)合了赤霞珠和設(shè)拉子各自的優(yōu)點(diǎn)。在京東的常年價(jià)格都在500以上，極少降到480以下。近期的好價(jià)可以湊單做到380一瓶。這個(gè)價(jià)格對(duì)比紛賦灰牌顯得沒(méi)有性?xún)r(jià)比，但是對(duì)比BIN389本身一直比較堅(jiān)挺的價(jià)格就已經(jīng)算是性?xún)r(jià)比很高的了。按照我個(gè)人的感覺(jué)，紛賦灰牌混釀已經(jīng)可以達(dá)到BIN389的水準(zhǔn)，不過(guò)不知道是不是因?yàn)橘I(mǎi)BIN389花的錢(qián)比較多，所以心理上總感覺(jué)BIN389在層次上更加豐富，而且?guī)в歇?dú)特的薄荷香氣。BIN389與紛賦灰牌混釀兩者相比，自己喝，我更傾向于性?xún)r(jià)比更高的灰牌混釀，商務(wù)宴請(qǐng)的話還是BIN389更拿得出手，所以趁著好價(jià)囤幾瓶BIN389也是可以的。建議醒酒時(shí)間45-60分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：380元

推薦可入手價(jià)格：380元

澳大利亞進(jìn)口紅酒 Penfolds奔富BIN389赤霞珠設(shè)拉子紅葡萄酒 750ml598元京東

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六、幾款智利干紅

1、蒙特斯紫天使

紫天使的知名度就不用多說(shuō)了，2015年份紫天使JS評(píng)分99分，據(jù)說(shuō)智利總統(tǒng)宴請(qǐng)奧巴馬夫婦的國(guó)宴用酒也是紫天使。紫天使采用92%的佳美娜和8%的小維多混釀，酒體豐厚飽滿，單寧柔滑細(xì)膩，果香濃郁，強(qiáng)烈的黑加侖、黑漿果香中帶有一絲辛辣，酸度較低，層次豐富，質(zhì)感強(qiáng)烈。過(guò)去一年中很少出現(xiàn)好價(jià)，最低時(shí)也要極限湊單，減去各種湊單品和贈(zèng)品才可以做到400元出頭一瓶?？梢哉f(shuō)400元價(jià)位，2015年份紫天使是性?xún)r(jià)比最高的干紅，沒(méi)有之一。建議醒酒時(shí)間是一個(gè)小時(shí)。

過(guò)去一年最低價(jià)：400元

推薦可入手價(jià)格：450元

智利原瓶進(jìn)口紅酒 高端系列 蒙特斯紅葡萄酒 750ml 蒙特斯紫天使598元京東

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2、圣麗塔（Santa Rita）國(guó)家畫(huà)廊典藏赤霞珠/佳美娜

圣麗塔（Santa Rita）作為智利三大名莊之一，國(guó)家畫(huà)廊典藏系列作為餐酒是不錯(cuò)的。廚神說(shuō)這個(gè)其實(shí)就是120的換標(biāo)之作。赤霞珠、佳美娜這兩款單釀雖然在水準(zhǔn)上略遜于干露典藏，但是考慮到40元不到的價(jià)格，在干露典藏很久沒(méi)有好價(jià)的情況下，用來(lái)代替干露典藏也是很不錯(cuò)的選擇。而且中糧名莊薈的倉(cāng)儲(chǔ)和物流相對(duì)來(lái)說(shuō)比較讓人放心。建議醒酒時(shí)間是20-30分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：39元

推薦可入手價(jià)格：45元

智利進(jìn)口紅酒 圣麗塔（Santa Rita）國(guó)家畫(huà)廊典藏赤霞珠干紅葡萄酒 750ml*6瓶 整箱裝499元京東

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七、幾款美國(guó)干紅

澳洲酒要喝設(shè)拉子，智利酒要喝佳美娜，阿根廷酒要喝馬爾貝克，那么美國(guó)酒就一定要喝赤霞珠和仙粉黛。加州是美國(guó)最大、最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占了全美國(guó)的90%。而其中種植最廣泛的就是赤霞珠。加州的地理位置比波爾多更偏南，屬于地中海氣候，葡萄的生長(zhǎng)季干燥溫暖，甚至是炎熱。所以赤霞珠葡萄掛果時(shí)間長(zhǎng)，果實(shí)含有豐富、復(fù)雜的成熟味道。

1、貝靈哲（Beringer）騎士谷赤霞珠

納帕谷（Napa Valley）位于美國(guó)加利福尼亞州舊金山以北的納帕市，其在美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中的地位，猶如茅臺(tái)鎮(zhèn)在中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)中的地位。基本上美國(guó)最貴最好的紅酒都出自納帕谷。騎士谷（Knights Valley）是朝向納帕延伸的支脈，幾乎可以算是納帕谷的起點(diǎn)，氣候更加溫暖。這款騎士谷赤霞珠的風(fēng)格就猶如午后的加州陽(yáng)光，酒體飽滿，層次豐富，單寧強(qiáng)勁而柔和，有強(qiáng)烈濃郁的黑加侖、黑莓、黑李子的果香，另外還有煙草與橡木的芬芳。我喝這個(gè)酒時(shí)想到的就是叼著雪茄的西部牛仔。以赤霞珠對(duì)比赤霞珠的話，這款酒不遜于奔富407。京東常年價(jià)格是五百左右，2018年最低是185元。理論上貝靈哲納帕谷赤霞珠會(huì)更好一丟丟，但是常年無(wú)貨，有貨也要500以上，所以騎士谷是性?xún)r(jià)比更高的選擇。建議醒酒時(shí)間是45-60分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：185元

推薦可入手價(jià)格：200元

美國(guó)原瓶進(jìn)口紅酒 貝靈哲 騎士谷赤霞珠紅葡萄酒750ml【富邑官方旗艦店】485元京東

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2、貝靈哲（Beringer）創(chuàng)始者莊園美樂(lè)

美樂(lè)（梅洛）在加州的種植面積比較小，加州的美樂(lè)干紅也不如赤霞珠那么高貴有特色。不過(guò)試試加州炎熱干燥氣候下孕育的美樂(lè)也是非常不錯(cuò)的。這款酒曾經(jīng)在京東掛出過(guò)400元的“天價(jià)”，所以才引起我的注意。折后80元的價(jià)位我入手了兩瓶試試，沒(méi)有驚喜，可以說(shuō)最大的特點(diǎn)就是平淡，單寧絲滑，酒體較為單薄，酸度低，但帶有黑莓和李子的果香味，夾雜一絲絲的黑巧克力味，總的來(lái)說(shuō)就是容易喝，咕咚咕咚很容易就一瓶下去。對(duì)于大多數(shù)女性來(lái)說(shuō)，會(huì)覺(jué)得這酒可口。2018年最低價(jià)是55元一瓶。我覺(jué)得55元價(jià)位值得一試，這酒層次簡(jiǎn)單，適合朋友聚會(huì)聊天時(shí)喝。建議醒酒時(shí)間是20分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：55元

推薦可入手價(jià)格：55元

美國(guó)進(jìn)口紅酒 貝靈哲（Beringer）創(chuàng)始者莊園系列美樂(lè)紅葡萄酒 750ml99元京東

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3、璞立酒莊BV加州赤霞珠

璞立酒莊創(chuàng)立于1900年，其Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon酒款一直是白宮國(guó)宴的指定酒款。不過(guò)這些膜拜酒我是喝不到的了。喝點(diǎn)現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)的。這款紅色酒標(biāo)的加州赤霞珠在京東上的常年價(jià)格都在200元以上，有時(shí)會(huì)搞兩件8折，有時(shí)則是兩件5折，2018年極限湊單下最低可以做到五十多元一瓶。這款酒同樣沒(méi)有驚喜，但是擁有加州赤霞珠典型得不能再典型的特點(diǎn)。果香味濃郁，酒體較為豐滿，單寧強(qiáng)壯但不失柔和，酸度較低，符合餐酒的要求。建議醒酒時(shí)間是30-45分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：55元

推薦可入手價(jià)格：60元

美國(guó)進(jìn)口紅酒 璞立酒莊加州赤霞珠干紅葡萄酒 750ml 單只裝128元京東

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八、幾款意大利干紅

1、阿瑪羅尼AMARONE

說(shuō)到意大利葡萄酒，很多人都會(huì)用ABBBC來(lái)炫耀自己是懂意大利酒的，A就是AMARONE阿瑪羅尼。之前我一直想試試意大利酒王西施佳雅，無(wú)奈太貴，所以也只能試試西施小教堂。位列ABBBC之首的的阿瑪羅尼AMARONE也只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，因?yàn)榘斄_尼除了高品質(zhì)之外就是高價(jià)。廚神推薦給我這款并不出名的入門(mén)級(jí)阿瑪羅尼值得一試。阿瑪羅尼AMARONE的最大特色就是并非采用葡萄鮮果，而是采用曬到半干的葡萄在冬季釀造，所以水分少，酒體豐腴厚重，單寧結(jié)實(shí)，果香深沉。阿瑪羅尼同樣也具有意大利紅酒普遍的特點(diǎn)——偏酸。意大利圣彼得羅經(jīng)典阿瑪羅尼雖然名氣小，但是屬于DOCG級(jí)別，想嘗嘗阿瑪羅尼的可以一試。建議醒酒時(shí)間30-45分鐘。

過(guò)去一年最低價(jià)：219元

推薦可入手價(jià)格：250元

京東海外直采 意大利圣彼得羅經(jīng)典阿瑪偌尼干紅葡萄酒/紅酒 威尼托產(chǎn)區(qū) 750ml 原瓶進(jìn)口488元京東

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2、經(jīng)典基安蒂Chianti Classico

ABBBC中的C指的是Chianti Classico經(jīng)典基安蒂。經(jīng)典基安蒂的特點(diǎn)就是至少要包含80%的桑嬌維塞。意大利維納維基亞經(jīng)典基安蒂屬于基礎(chǔ)款的經(jīng)典基安蒂Chianti Classico，采用90%的桑嬌維塞+10%的梅洛，單寧比較渾厚，口感較為柔和，帶有獨(dú)特的丁香和黑胡椒香味。最大的特點(diǎn)就是便宜，不到60元一瓶。京東另外還有一款長(zhǎng)期無(wú)貨的珍藏級(jí)Chianti Classico，我更有興趣試試。不過(guò)這酒的倉(cāng)儲(chǔ)可能不是很好，我買(mǎi)了四瓶，一瓶稍微頂塞，一瓶明顯頂塞。

過(guò)去一年最低價(jià)：59元

推薦可入手價(jià)格：79元

京東海外直采 意大利維納維基亞 經(jīng)典基安蒂干紅 托斯卡納產(chǎn)區(qū) 750ml 原瓶進(jìn)口199元京東

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八、一款西班牙干紅

1、奧仙奴TW12

Alceno TW12，來(lái)自西班牙胡米亞產(chǎn)區(qū)奧仙奴酒莊，帕克評(píng)分90分。采用慕合懷特單品釀造，單寧含量很高，可以用粗壯來(lái)形容，酒體厚重結(jié)實(shí)，層次不復(fù)雜，帶有覆盆子、桑椹、黑莓的果香味，并略帶一絲胡椒和皮革的味道。喝慣了梅洛的可以換換口味試試相對(duì)重口的TW12。我入手的是2011年份的，有一定酸度，醒酒半小時(shí)后會(huì)可口很多。我非常喜歡廚神推薦的各種小眾酒款。大眾酒款一般價(jià)格都會(huì)虛高很多，小眾酒款價(jià)格相對(duì)比較實(shí)惠，有時(shí)會(huì)有驚喜，有時(shí)也會(huì)失望。但是喝酒的樂(lè)趣有一點(diǎn)就在于能夠從小眾酒中發(fā)現(xiàn)好物。

過(guò)去一年最低價(jià)：78元

推薦可入手價(jià)格：80元

不少人問(wèn)我，既然400元價(jià)位紫天使性?xún)r(jià)比這么高，為啥花380買(mǎi)BIN389。紫天使與紛賦黑牌對(duì)比又如何？其實(shí)風(fēng)格不同很難對(duì)比。而且喜歡喝酒的人，是不可能只喝一個(gè)酒的。例如紛賦總統(tǒng)特選金標(biāo)，一百元出頭價(jià)位是性?xún)r(jià)比無(wú)敵的。雖然我囤了幾十瓶，但是我不可能一直只喝特選金標(biāo)，我也想品嘗其他的品牌、其他的品種，不試試其他差的，怎么知道哪個(gè)更好。沒(méi)有試過(guò)更好的，怎么知道生活是如此美好呢？大家都知道燕翅鮑美味，但天天吃肯定也會(huì)膩，也會(huì)厭惡。所以人生其實(shí)就是需要不斷嘗鮮，不斷探索新的事物。

最后說(shuō)說(shuō)極限湊單。京東上經(jīng)常會(huì)有699-200/599-120/599-100這樣的優(yōu)惠券出現(xiàn)，甚至可以疊加699-200的白條券。就是因?yàn)檫@些券的存在才可以把價(jià)格擼得那么低。遇到商品直接以多件5折或者8折這樣的情況要湊滿599、699元一單還比較容易，直接往上湊就可以了，但是遇到滿199-100這樣的就是比較糾結(jié)了。注意，不是每滿199-100，少了一個(gè)“每”字差別非常大的。遇上滿199-100的情況，就需要選擇價(jià)格多出199元一點(diǎn)點(diǎn)的產(chǎn)品，然后湊上打五折或者打八折的產(chǎn)品來(lái)拼單，折扣越低的越劃算。在APP上分別選擇不同的優(yōu)惠方式以完成湊單。最后還達(dá)不到用券金額的話，再查看優(yōu)惠券可用商品列表，選擇那些可以完成湊單最小金額的單品完成最終極限湊單。