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【patris紅酒】波爾多專場盲品回顧:同一個產區(qū)也能玩出花樣

上周四,盲品選定了來自波爾多4個不同次級產地的4個波爾多葡萄酒。神州和老珠混雜在一起。

01

2016年拉高堡紅葡萄酒

Chateau La Gorce Medoc

來自波爾多梅多克的赤霞珠、梅樂混釀,得到尼爾·馬?。∟eal Martin)90 分好評。

梅多克葡萄酒通常具有明顯的黑醋栗、青椒(尤其是在涼爽的年份)和紅李子果味,帶有香草和雪松橡木味。它們具有中等至高的酒精度、高單寧和中高酒體。

這款酒酒液呈中等且透亮的淺寶石紅色,很漂亮。聞香有成熟甜美的紅色水果香氣,和一些辛香料芳香,香氣優(yōu)雅。入口酸度適中,單寧柔順,起初口感比較干,醒酒后變得甜美,還展現(xiàn)出赤霞珠的生青氣息??傮w平衡優(yōu)雅,醒酒無需太長時間,瓶醒 20 分鐘即可。

02

2008 年帕特里莊園干紅葡萄酒

Chateau Patris

來自波爾多右岸圣埃美隆的梅樂、赤霞珠、品麗珠混釀。

優(yōu)秀的圣埃美隆葡萄酒通常帶有明顯的紅色和黑色李子果香、香草和丁香等新橡木香氣,酒體飽滿,酒精度高,中高到高的酸度和中高到高的單寧。由于果味濃度高、酸度高和單寧高,優(yōu)質的葡萄酒可以在瓶中陳釀多年。

酒液呈中等石榴紅色,有細碎沉淀,13 年的老酒了,聞起來有明顯的三類香氣——熟肉、皮毛和果干,此外還有紅色漿果、香料與不甜的太妃糖香氣,入口比較甜美,酸度不突出但還是能感受它的力量,單寧含量中等而且細膩,酒體較為飽滿。整體圓融和諧而不失結構感,口感豐富。

03

2015 年巴瑞洛城堡紅葡萄酒

Chateau Les Barraillots

來自波爾多梅多克的瑪歌村的赤霞珠、梅樂、小維多和品麗珠混釀。

瑪歌村的葡萄酒以柔滑的單寧和香氣馥郁而出名。

深寶石紅的色澤,帶有甜美的紅色與黑色水果香氣,以及香料、煙草、甘草,外加一點微妙的生青味,香氣很融合、很優(yōu)雅,入口酸度漂亮,單寧豐富卻精致細膩,余味有點煙草氣息。

04

2008 年拉峰堡干紅葡萄酒

Chateau Lafont Menaut

來自波爾多格拉夫(Graves)佩薩克雷奧良(Pessac Leognan)的赤霞珠、梅樂、品麗珠混釀。

佩薩克雷奧良是一個紅、白俱佳的產區(qū)。這里的白葡萄酒通常是長相思和賽美蓉的混釀,具有明顯的醋栗、檸檬和葡萄柚的香氣,以及香草和丁香橡木味,中高酒體,中高到高的酸度和中到高的酒精度;紅葡萄酒的風格則和梅多克的名村相似。

深石榴紅色澤,香氣很醇厚,帶有果干、甘草、干香葉、煙葉、烘烤和燉肉香氣,入口風味層次豐富,酸度適中,單寧豐富細膩,結構感很好,絲毫不顯老態(tài)。整體甜美、飽滿、復雜、順滑。

本次盲品總體來說第二款猜對的人比較多,其它幾款翻車嚴重,不過都獲評“很優(yōu)雅、很好喝”~

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