這幾天房間里好像蒸籠里氣溫異常高，有些地方氣溫已經(jīng)達(dá)到了38、39，這總是提醒我們“夏天來了”。

炎熱的天氣容易使得人內(nèi)心也比較煩躁，難以集中注意力來做事情。今天，高級(jí)品酒師S黃（微信號(hào)：sandyhuang1015）與您分享一些適合夏天飲用的葡萄酒，讓你在炎炎的夏日，也能感受到陣陣清涼。

起泡酒

與啤酒的豪爽大氣相比，冰鎮(zhèn)的起泡酒或許更適合在夏天尋覓一份冰爽。常見的起泡酒，比一般紅葡萄酒的酸度與果香味都強(qiáng)烈。夏天喝，更會(huì)給人一種舒爽的唇齒感受。

起泡酒倒入香檳杯中，活躍細(xì)致的氣泡串串結(jié)伴而行，形成一個(gè)個(gè)優(yōu)雅的珠環(huán);草莓、覆盆子、櫻桃伴著蜜桃、甜瓜等香味隨之而出，新鮮易飲、口感飽滿，靜心感受氣泡在舌尖的舞動(dòng)，體驗(yàn)它帶來的復(fù)合香氣與質(zhì)感。

要注意的是，起泡酒最佳的飲用溫度是6-8。飲酒的時(shí)候，還可以搭配一點(diǎn)海鮮類的食物，如魚類，蚌殼類。另外還可以嘗試一些蔬菜沙拉和水果。

杜蘇莫斯卡托

干白葡萄酒

夏天是最適合喝干白的季節(jié)，它不論是在飲用溫度、香氣、口感還是顏色上，都能帶來一種清爽明快的感覺。

干白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)到 7-10左右(酒體越輕盈的，溫度越低)飲用，清涼的酒液剛好可以舒緩夏天的燥熱;它的香氣一般以蘋果、檸檬、西柚等清新果香為主，在夏天能夠引發(fā)清涼的遐想;干白比紅葡萄酒酒體更輕盈，酸度高，單寧少，口感不膩，但新鮮有韻味，在夏天也能帶來清新愉悅感。

艾達(dá)干白

桃紅葡萄酒

簡(jiǎn)單來說，桃紅葡萄酒是介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間的一種風(fēng)格，其色澤輕柔嬌艷，口感順滑，果香豐富，可謂濃淡相宜，優(yōu)雅得體。當(dāng)然，桃紅葡萄酒的風(fēng)格也比較多變，從干型到甜型，從輕酒體到重酒體，都可以找得到。

圣馬薩諾海間桃紅葡萄酒

法國(guó)最負(fù)盛名的普羅旺斯桃紅(Provence)就是一種輕酒體的桃紅葡萄酒，口感清新怡人，一般帶有草莓、西瓜、葡萄柚和草本味。

干紅葡萄酒

夏天因?yàn)樵餆?，飲食?yīng)以清淡為主。所以夏天不宜飲用口感濃郁飽滿的干紅葡萄酒，不僅是因?yàn)槿菀装l(fā)膩，對(duì)于體質(zhì)敏感易熱的人而言，在夏日飲用強(qiáng)勁飽滿的紅葡萄酒也容易上火。

夏天最宜和酒體輕盈或適中的干紅葡萄酒。一些口感輕盈細(xì)膩的干紅葡萄酒包括黑皮諾(Pinot Noir)和佳美(Gamay)。

甜白葡萄酒

甜白葡萄酒一般需要冰鎮(zhèn)到 8-12飲用，微涼的口感，剛好適合黏膩的夏天。而且甜白葡萄酒就像蜂蜜水，有生津潤(rùn)肺的功能，并帶有一定的酸度，可謂是夏日解渴小神器。

還是要總結(jié)下夏季喝葡萄酒有需要注意哪些：

四個(gè)關(guān)于

關(guān)于選擇葡萄酒：過桶的不要，濃郁厚重的不要，酸度一定要高，才能給你“清涼”的錯(cuò)覺；

關(guān)于溫度：一定要注意飲用溫度，不然的話不是解暑，簡(jiǎn)直是火上澆油。關(guān)于紅葡萄酒加冰的問題，我一直抱著不反對(duì)的態(tài)度，如果是在很休閑、隨意的飲酒場(chǎng)合（畢竟開心最重要嘛，一定要保證冰塊的干凈衛(wèi)生）。

這里教你一個(gè)新方法，可以把冰塊兒換成“冰凍的葡萄”，不僅可以達(dá)到降溫效果，口感和視覺也不會(huì)因此受到影響；

關(guān)于健康：最好在喝酒之前，吃一些肥肉，雞蛋，純牛奶等油性食品；避免多吃生冷堅(jiān)硬的食物；

最后一點(diǎn)：關(guān)于葡萄酒的存放，一定一定不要把葡萄酒扔在汽車后備箱里，想象一下大太陽下鐵皮里面的溫度，不流通又渾濁的空氣，就算是白酒這種的“猛漢”都能給干廢了，更何況“嬌滴滴”的葡萄酒了。