喜歡葡萄酒的朋友都知道，法國波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒在全世界享有盛譽(yù)，被譽(yù)為“世界葡萄酒之都”。

波爾多儼然成了世界葡萄酒的標(biāo)桿，它究竟有何獨(dú)特的魅力，我們一起來看看。

厚重的葡萄酒文化

波爾多擁有“法國葡萄酒皇后”的美譽(yù)，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)地?，F(xiàn)今各國的葡萄藤血液里幾乎都流著波爾多的DNA。

風(fēng)韻醇厚的葡萄酒是波爾多這塊土地的化身，葡萄酒是讓波爾多聞名世界的王牌。在每一瓶波爾多葡萄酒背后，都凝結(jié)著波爾多地區(qū)醞釀和培育葡萄酒文化的悠久歷史。

波爾多葡萄酒成為世界名酒是在12世紀(jì)末，法國女公爵埃莉諾嫁給英國國王亨利二世，以波爾多地區(qū)作為陪嫁，成為英國管轄地。波爾多葡萄酒成為英國王室的專享貢品，也很快讓英國葡萄酒成為暢銷品。

女公爵埃莉諾

后來，波爾多又被法國收回。1855年，法國國王拿破侖三世命令波爾多葡萄酒商會將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行等級評定，波爾多左岸五大頂級酒莊：拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、侯伯王酒莊 （Chateau Haut-Brion）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）也由此聞名世界。

優(yōu)越的地理環(huán)境

波爾多是全世界最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有著獨(dú)一無二的地理環(huán)境優(yōu)勢。它的緯度與我國的長春差不多，但由于毗鄰大西洋，受大西洋暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨(dú)特海洋性氣候，非常利于優(yōu)質(zhì)葡萄的生長。

波爾多是法國西南部的一個(gè)港口城市，來自中央山地的多爾多涅河(Dordogne)和源自比利牛斯山的加隆河(Garonne)，在波爾多交匯成吉倫德河(Gironde)后流入大西洋，將波多爾分為左岸（Left Bank）和右岸（Right Bank）。

黃金左岸

加隆河(Garonne)和多爾多涅河（Dordogne）從山區(qū)沖刷來了大量砂石，到左岸拐彎處沉積，使左岸布滿礫石圓丘，礫石土壤讓葡萄樹根扎得更深，利于營養(yǎng)的吸收，是老葡萄樹絕佳的生長環(huán)境。

左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克（Medoc）與格拉夫（Graves）兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，葡萄酒品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主。左岸葡萄酒單寧含量高，帶有濃郁的黑醋栗和黑莓的香氣，葡萄酒的風(fēng)格相對硬朗。

一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，并可以發(fā)展出雪茄盒和雪松的香氣。

左岸的葡萄酒生產(chǎn)多以酒莊為主，葡萄園規(guī)模大，葡萄酒產(chǎn)量高。著名的酒莊包括：拉菲、拉圖（Latour）、木桐、瑪歌（Margaux）等。

小酒莊右岸

波爾多右岸以石灰?guī)r和粘性土壤為主，葡萄品種以美樂（Merlot）為主，口感順滑、甜美，帶有復(fù)雜的紅梅和李子香氣。左岸葡萄酒單寧含量少，酒體沒有左岸的厚重，葡萄酒風(fēng)格相對柔美。

由于受最知名的“1855年波爾多”分級體系的影響，右岸酒莊的規(guī)模則通常較小，鄉(xiāng)間別墅型的小酒莊較多。雖然沒有左岸酒莊的顯赫，但是右岸依然擁有世界頂級的酒莊，如白馬（Cheval Blanc）、里鵬（Le Pin）、金鐘（Angelus）、帕圖斯（Petrus）。

帕圖斯（Petrus）

波爾多擁有13萬公頃葡萄園，年產(chǎn)8億瓶葡萄酒，擁有57個(gè)AOC法定產(chǎn)區(qū)，占法國AOC產(chǎn)量的四分之一。如果有幸到波爾多旅游，一定要去酒莊喝一杯好酒。