“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”被古人譽(yù)為人生七大雅事。 作為七雅之一，茶自古以來(lái)便是文人騷客筆下的常客，關(guān)于茶之美的贊嘆也不勝凡許。

俗話說(shuō)不要以貌取人，茶葉也是一樣，不能完全以貌取質(zhì)。但不可否認(rèn)，茶葉外觀是茶葉審評(píng)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

一般來(lái)說(shuō)，審評(píng)茶葉外形，有條索、整碎、嫩度、凈度四項(xiàng)指標(biāo)，其中以條索、凈度為主要指標(biāo)。

條索

是指茶葉的松緊、重實(shí)程度。條形茶，一般以緊直、重實(shí)為好，松散、勾曲、輕飄為次。圓形茶的外形叫顆粒，以圓整緊實(shí)為好，松散多塊為差。扁形茶的外形叫片條，以扁平挺直光滑為好，松糙短鈍為差。

嫩度

是指茶葉芽毫的多少和葉質(zhì)老嫩程度。一般以芽毫多、葉質(zhì)嫩為好，粗糙、葉質(zhì)老、身骨輕為次。

整碎

是指茶葉外形的完整和斷碎程度。一般以勻整為好，斷碎為次。

凈度

主要是指毛茶中所含的樸片、梗子和其它非茶類夾雜物的含量。一般高級(jí)毛茶應(yīng)不含或少含，嫩度好的茶含雜質(zhì)量較小，反之則為次茶。

黃魁茶分為直條茶和手工茶，二者形態(tài)不一，我們可以從干茶外形和葉底兩個(gè)方面分別對(duì)其進(jìn)行描述。

直條茶

外形呈條形，挺直細(xì)長(zhǎng)、條索均勻，色澤嫩黃泛綠，芽葉勻整，凈度高。葉底明黃，葉質(zhì)柔軟，微有彈性。

黃魁直條茶加工工藝：

采摘鮮葉—攤青—?dú)⑶唷項(xiàng)l—風(fēng)選—色選—干燥—提香--拼堆—人工分選—裝箱—成品茶入市。

手工茶

外形呈螺旋形，條索自然彎曲有鋒苗，略顯白毫，色澤深黃泛綠，勻凈度高 。葉底明黃，葉質(zhì)柔軟。

黃魁手工茶加工工藝：

采摘鮮葉—攤青—?dú)⑶唷止と嗄怼L(fēng)選—色選—干燥—提香--拼堆—人工分選—裝箱—成品茶入市。

因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌斐闪它S魁茶兩種不同的外形特征，二者雖略有不同，但終究同根同源，只有些細(xì)枝末節(jié)的口感與外形差異。

根據(jù)茶葉審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，黃魁茶的干茶外形無(wú)疑是十分優(yōu)異的；從審美的角度欣賞，黃魁茶的外形也是一派的質(zhì)樸風(fēng)情，渾然天成。

如果說(shuō)黃魁的干茶是未經(jīng)洗染的少女，那么入水后的黃魁茶則成了翩翩羽化的仙子。

經(jīng)玉液浸潤(rùn)，葉底逐漸舒展，原本黃綠的芽葉逐漸變?yōu)榧冋馉N的杏黃色；葉片晶瑩剔透，在水中上下起落，婀娜搖曳，讓人不禁感嘆于自然造物之神奇以及制茶技藝之精妙，望之怡然。

茶因水而煥發(fā)出生機(jī)，其形愈美，其態(tài)愈嬌，干茶再美也不及茶葉入水后婀娜多姿。水為茶之母，好茶須得入水方知其情趣滋味，才能煥發(fā)其本真之美。

閑暇時(shí)沖泡一杯黃魁茶，靜心欣賞金黃的葉片在沸水中舒展身體翩翩起舞，翻滾搖曳。待杯中平靜，清澈透亮的茶湯呈現(xiàn)眼前，飲之唇齒留香，回味無(wú)窮。

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