西湖龍井茶是在我國的十大名茶，也是一直位列首位的茶葉品類，其歸屬于綠茶，產(chǎn)自浙江省杭州西湖一帶。其不僅口味醇厚爽口，并且營養(yǎng)成分作用好，是許多茶客都鐘愛的茶。而正由于有名，因此 銷售市場上魚龍混雜，仿貨次貨充斥，龍井茶的價錢持續(xù)被拉高，銷售市場上數(shù)千元乃至幾萬元的高檔茶并不少見，許多 茶友也是花了大價格卻購到質(zhì)量一般的西湖龍井茶，乃至還并不是龍井茶。你如何選擇好的西湖龍井茶？

怎么判斷龍井茶好不好，我來教教你

　　1、外形特點

　　干看茶葉外形，以辨別茶葉身骨的輕重和制工的優(yōu)劣，內(nèi)容包含嫩度、整碎、色澤、純凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、勻稱齊整、色澤翠綠鮮活為上品。相反，外形松散不光滑、身骨輕飄、筋脈顯出、色澤枯黃，說明品質(zhì)低次。

怎么判斷龍井茶好不好，我來教教你

　　購買龍井茶時，可拿一部分茶葉放到大拇指與食指中間用勁捻，若成粉末狀，則干燥度充足；干燥度不夠的茶葉已受潮，難存儲，沖調(diào)后香氣都不高。

　　2、香氣特點

　　香氣是茶葉沖調(diào)后隨水蒸汽蒸發(fā)出去的味道，有由多種芳香物質(zhì)綜合構(gòu)成的。高級西湖龍井茶含有鮮純的嫩香，香氣清醇長久。

怎么判斷龍井茶好不好，我來教教你

　　3、味道特點

　　西湖龍井茶味道以鮮醇甘爽為好。味道通常與香氣密切相關(guān)，香氣好的茶葉味道一般 較醇正，香氣差的茶葉則一般 有澀味或粗青感。

　　4、湯色特點

　　湯色是茶葉里的各種各樣色素融解于開水中而展現(xiàn)出來的色澤，關(guān)鍵看飽和度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清亮明亮為好，湯色深黃色為次。

怎么判斷龍井茶好不好，我來教教你

　　5、葉底特點

　　葉底是沖泡后剩余的茶渣。關(guān)鍵以芽與嫩葉成分的占比和葉質(zhì)的老嫩度來衡量。西湖龍井茶好的葉底要求芽葉鮮嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底黯淡、粗老、單薄。