在中國的白酒版圖上，東北是獨特的存在。首先東北三省是我國的主要糧食產(chǎn)地，主要種植玉米、水稻、高粱等農(nóng)作物，全國糧食總產(chǎn)量的五分之一來自這里，因此被稱為“糧倉”。全國各釀酒大省(如四川、貴州等)都在東北采購高粱、玉米作為釀造原料。

其次，這里水源優(yōu)越，許多著名礦泉水取水基地都位于這里。此外，東北有清代以來釀酒的傳統(tǒng)，釀酒歷史悠久。但是，在具有這種獨特地理優(yōu)勢的東北，不能產(chǎn)生著名的全國性白酒，令人遺憾。

但是東北州雖然不出名，但并不意味著沒有“好酒”。只是意味著宣傳沒有做好，這三種“不出名”的好酒如下。(阿爾伯特愛因斯坦)(美國)。

一、北大昌

北大滄州產(chǎn)于齊齊哈爾市，是1914年首次創(chuàng)立的“茅源電影鍋”，是當時東北地區(qū)最早釀造酒的八大酒吧之一。該酒于1958年試制成功，當時以大曲醬香為主。

北大昌還在貴州茅臺酒廠派人5次借用茅臺酒優(yōu)秀的釀酒技藝。北大滄州在原料選用、大曲制作、發(fā)酵倉結(jié)構(gòu)、釀造工藝、儲藏工藝等五個方面不斷改進和創(chuàng)新，形成了獨特的工藝過程和風格特征，為更好地適應(yīng)當?shù)貧夂?，采用了秋糧醬香的生產(chǎn)工藝。

北大滄州聽到的香和茅臺香差不多。喝的入口柔軟，后味長。所以這種酒被稱為“北方的小茅臺”。

二、玉泉州

玉泉市產(chǎn)于黑龍江、哈爾濱市阿城區(qū)玉津鎮(zhèn)，包攬了幾個“東北第一”。首先，玉泉工廠是新中國最早建廠的白酒企業(yè)之一，成立于1959年，投資黑龍江省商業(yè)廳建設(shè)。

其次，是中國農(nóng)場兼鄉(xiāng)型白酒的創(chuàng)始人和標準主要制定者。黑龍江省酒業(yè)協(xié)會和玉泉工廠等相關(guān)機構(gòu)用了15年時間，反復(fù)幾次才制定出濃郁的醬和香型白酒標準。

另外，沃川酒廠在1984年、1989年和1994年三年獲得國家優(yōu)質(zhì)酒稱號，是目前東北地區(qū)唯一獲得此殊榮的白酒廠。另外，2007年獲得“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品”，是東北三省白酒行業(yè)第一個獲得此認證的產(chǎn)品。

這款“第一”鍛造了玉泉的品牌底色，使其成為當?shù)丶矣鲬魰缘钠放啤?

三、龍濱州

黑龍江的醬香酒有國宇宙兩種，一種是北大昌，另一種是特制龍河酒。與北大昌不同，龍河洲是大谷醬香酒。

1975年，特殊釀造龍馬酒試制成功，以龍馬酒生產(chǎn)工藝為基礎(chǔ)，吸收茅臺酒釀造技術(shù)的長度，結(jié)合黑龍江省地區(qū)的具體條件形成，1978、1983年被評為黑龍江省優(yōu)質(zhì)酒，1984、1989年，龍馬酒的醬香比北大昌更濃，酒更醇美、更悠長。請?zhí)嵝汛蠹?，這正是囤積的好時機，大家有興趣可以動手。

總之，東北州要想在新的歷史機遇中迅速發(fā)展，從文化重構(gòu)到質(zhì)量再到品牌全面升級，是唯一正確的選擇，期待東北州能夠真正走向全國市場。