青磚茶首先從羊樓洞開始生產(chǎn)，2015年國際茶葉委員會因此授予赤壁市為“萬里茶道源頭”，羊樓洞為“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”。羊樓洞不僅是世界著名中俄萬里茶道源頭，還是青磚茶、米磚茶的鼻祖，始于漢晉，興于唐宋，盛于明清。也是近代中國重要的茶葉原料供應(yīng)和加工集散中心，影響了漢口和九江兩大茶市的發(fā)展。

產(chǎn)地介紹：鄂南地區(qū)地處，長江中下游南岸，地勢西高東底，地貌復(fù)雜多樣，境內(nèi)有山區(qū)、平原、丘陵，大致構(gòu)成“七山一水二分田”的格局。

地處亞熱帶，屬海洋性季風氣候，由于地理位置、大氣環(huán)流、地形的相互作用，雨量豐富、光照充足、氣候溫和、四季分明、嚴寒期短、無霜期長的氣候特點，是高品質(zhì)茶葉的理想產(chǎn)域。

制作工藝：青磚茶的特殊生產(chǎn)工藝，首先是原料生產(chǎn)工藝：鮮葉、攤涼、殺青、揉捻、曬干、入庫；其次是磚茶加工工藝：選料、加濕、聚堆、發(fā)酵、自然干燥、陳化、復(fù)制、拼配、汽蒸、高壓壓制、烘干、包裝；這是不同于其他黑茶的關(guān)鍵所在。

品質(zhì)特征：青磚茶色澤為青褐，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色橙紅，滋味醇和、葉底暗褐；飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。

青磚茶是可以泡著喝的，具體飲用方法如下：

① 飲用時需將茶磚破碎

② 喜聞陳香（賞茶） 黑茶在沖泡前應(yīng)先聞干茶香，以陳香明顯者優(yōu)，有霉味異味者為下品。

③ 賞茶后將茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壺中。

④ 活火煮泉（燒水）沖泡黑茶要100攝氏的開水，在燒水時應(yīng)急火快攻。我們使用的是電隨手泡燒煮純凈水。

⑥ 洗凈滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在干倉經(jīng)過多年陳化而成，在沖泡時，頭一泡茶一般不喝，然后將開水沖入同心壺中，洗一遍茶，稱之為"洗凈滄桑"。

⑦ 吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中沖入開水，同心壺下點燃小蠟燭（或酒精燈）,開水入壺后茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止，在這里我們以加溫的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻。

這款黑茶被譽為茶中減肥之冠？湯色紅濃明亮 香氣獨特陳香

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