[PConline 雜談]茶起源于中國(guó),已有幾千年悠久的歷史。很多地方都形成了喝茶的文化。相比于其它飲料,茶的熱量幾乎為零,每100毫升大約0.4大卡,脂肪、糖的含糖也可以忽略不計(jì),算得上是健康的飲品。

茶里面有茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖等多種有益活性物質(zhì),不少研究結(jié)果都表明這些成分對(duì)人體健康有益,雖然還不能作為支撐“茶能養(yǎng)生保健”強(qiáng)有力的證據(jù),但是毋庸置疑茶屬于健康的飲品。不過不要妄想靠喝茶刮油減脂,少吃多動(dòng)才是減肥的關(guān)鍵。

茶里面含的咖啡 因,是苦澀味道的主要來源之一。雖然咖啡 因使人上癮,因?yàn)楹斜0繁涣袨橹掳┪铩5侨梭w每日每千克攝入2.6-16微克時(shí)才有患癌風(fēng)險(xiǎn)。一個(gè)體重55公斤的人,每天丙烯酰胺的耐受量是143微克,喝茶較多的人一般也不會(huì)超過這個(gè)攝入限制標(biāo)準(zhǔn),所以不用擔(dān)心茶里面咖啡 因影響健康的問題。

茶垢是什么?

茶不光可以沖泡,有些地方還有獨(dú)特的烹飪方式,廣西瑤族人“制茶油”,潮汕一帶“擂茶”,內(nèi)蒙古“咸奶茶”,云南“烤茶”,藏族“酥油茶”......“吃”茶方式千奇百怪,最常見的還是用沸水沖泡。時(shí)間久了,會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯、茶壺內(nèi)壁泛黃發(fā)黑,一層厚厚的茶垢已經(jīng)悄然形成。

關(guān)于茶垢大家也有不同的看法,民間有“喝茶不洗杯,閻王把命催”的說法,有的人又說茶垢不用洗,這樣泡出來的茶才更有茶味。茶垢其實(shí)是水分蒸發(fā)后,茶中的鞣制暴露在空氣中被氧化、經(jīng)過聚合反應(yīng)后形成的化合物,比如硅酸鈣、碳酸鈣,它們難溶于水,泡茶后沉積依附在茶壺或茶杯的內(nèi)壁,用清水是洗不掉的。

茶水中存在鉀、鈣、鎂等元素,不過重金屬如鉛、汞取決于水和茶葉的質(zhì)量,硬水比較容易導(dǎo)致茶垢。而且鉛汞也是難溶于水以沉積物的方式存在,而且含量極低,經(jīng)過過濾的茶水基本不用擔(dān)心有害重金屬的問題。

只不過長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中的茶垢會(huì)吸附灰塵滋生細(xì)菌,對(duì)我們的安全健康還是不好。而且對(duì)有潔癖的人來說,茶垢積攢太多肯定下不去嘴,影響喝茶心情。所以經(jīng)常清理茶垢也是好的,反正也不麻煩,小編就給大家分享一些非常實(shí)用又方便的除茶垢小方法。

除茶垢小妙招

馬鈴薯皮清潔:把土豆皮放入茶杯或茶壺,倒入開水,蓋上蓋子泡15分鐘左右,再用清水沖洗干凈,茶杯茶壺又煥然一新了。因?yàn)橥炼购写罅康牡矸?,遇高溫?huì)形成具有吸附和去污能力的膠體溶液,對(duì)清除茶垢比較有效。

牙膏清潔:將適量牙膏擠在牙刷上,均勻涂抹在茶杯內(nèi)壁,然后將茶垢刷洗干凈后用清水沖洗,茶垢就除掉啦!因?yàn)檠栏嗬锩嬗心Σ羷ㄝp質(zhì)碳酸鈣、磷酸氫鈣等)和表面活性劑,這些成分可以去污。

小蘇打粉清潔:在茶杯茶壺中倒入適量小蘇打粉,加水融化,蓋上蓋子搖晃幾下,靜置幾分鐘,茶垢就能除去了。小蘇打是碳酸氫鈉,與茶垢發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成可溶性物質(zhì)。

白醋或檸檬片清潔:將適量加熱的白醋或者幾片檸檬加入茶杯或茶壺中,等醋和茶垢充分溶解后用刷子一刷,清水一沖就可以了。因?yàn)榘状缀蜋幟适撬嵝缘模韫复蠖际翘妓徕}、碳酸鎂等碳酸鹽類固體,與酸發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳和可溶于水的醋酸鹽。

食鹽清潔:將有茶垢的茶具先用清水沖洗一遍,便于食鹽依附在內(nèi)壁的茶垢上,然后用清潔刷或牙刷涂抹適量食鹽,反復(fù)摩擦,就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶垢逐漸脫離。因?yàn)辂}和茶垢中的堿性物質(zhì)會(huì)反應(yīng)生成溶解性的鈉鹽,用水一沖就茶具就亮晶晶了。

雞蛋殼清潔:將洗凈的雞蛋殼弄碎放入茶具中,加水加熱20分鐘左右就可以除去茶垢了。因?yàn)殡u蛋殼主要成分是碳酸鈣,在溫度較高時(shí)容易分解成二氧化碳和氫氧化鈣,氫氧化鈉是堿性化合物,有較強(qiáng)去污能力。

泡茶還需要熱水,時(shí)間久了,我們燒熱水的熱水壺也會(huì)形成水垢。主要是因?yàn)槲覀兩畹淖詠硭鄟碜蚤L(zhǎng)時(shí)間滯留的地下水,所以其中的鈣鎂鹽等礦物質(zhì)會(huì)相對(duì)較多,加熱后會(huì)生成不溶于水的沉淀物質(zhì),水的硬度越大,越容易形成水垢。

只要是經(jīng)過市政供水部門和衛(wèi)生部門檢測(cè)達(dá)標(biāo)的水,不用擔(dān)心會(huì)導(dǎo)致結(jié)石,只是由于水垢導(dǎo)熱性差,受熱面?zhèn)鳠崮芰ο陆禃?huì)浪費(fèi)能源。同樣的,除茶垢的小蘇打、白醋清潔法也適用于除水垢。

快看看你手中的茶杯有多少茶垢了,有多久沒清洗了。下次削土豆剩下的皮別扔了,拿來除茶垢吧。用潔凈亮麗的茶具泡個(gè)茶,手中的茶更香了!

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