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葡萄酒進(jìn)入我國(guó)之前，人們聚在一起只喝燒酒。

特別是受一些古裝影視劇的影響，人們喝白酒，喝得是一個(gè)“豪”字，大碗喝酒，大塊吃肉，這可比神仙瀟灑快活多了。后來(lái)，啤酒融入了人們的生活，特別是夏季，啤酒搭配燒烤，便成了最靚麗的人間煙火。這種原產(chǎn)于德國(guó)的酒精飲料，也正好嵌合了人們喝酒的一個(gè)“爽”字，一大杯啤酒，一飲而盡，便是最愜意的人生。

這些年，隨著社會(huì)發(fā)展，特別是中西方餐飲文化的交匯，人們聚會(huì)時(shí)，越來(lái)越多的人選擇喝紅酒。紅酒不同于白酒、啤酒，喝得是一個(gè)“雅”字，那種紫羅蘭的鮮艷色調(diào)，在高腳的紅酒杯中搖曳。紅酒是有靈魂的，隨著時(shí)間推移，紅酒的香氣與味道也隨著潛移默化。人們溫文爾雅，兩只酒杯輕輕碰撞在一起，發(fā)出了清脆的響聲，像極了絕妙的樂(lè)聲，蕩滌著人的靈魂。所以說(shuō)，喝紅酒，不同于喝白酒、啤酒，至少要懂得一些基本的紅酒禮儀。喝紅酒，不懂禮儀怎么行，牢記喝紅酒“6大禮儀”，做有涵養(yǎng)的人：

一、喝紅酒，要從選擇一只正確的紅酒杯開(kāi)始

“工欲善其事，必先利其器”，這喝紅酒，應(yīng)該要從選擇一只正確的紅酒杯開(kāi)始。酒具的更新，也見(jiàn)證了酒文化的發(fā)展?，F(xiàn)在，人們喝白酒大多用二兩半或三兩三的白酒杯，也有些地區(qū)會(huì)準(zhǔn)備單獨(dú)的敬酒小杯，像過(guò)去的酒盅，一次一干最適合，還備有專門的分酒器、倒酒壺。而喝紅酒的專門紅酒杯，不論是高度，還是容量，以及外形設(shè)計(jì)，可要比喝白酒的高腳杯高雅了許多。而盛白葡萄酒的高腳杯，又不同于紅酒杯，相對(duì)粗壯低矮了一些。而專門盛香檳的香檳酒杯，則又高挑精致了一些，像極了女士曼妙的身姿。

二、正確的倒酒以及倒酒的量

不管是倒紅酒，還是白葡萄酒，都要注意倒酒的正確方法，特別是倒完酒后，要注意把瓶口向上晃一下，這樣做的目的是不讓酒滴沿著瓶口流下去。人們倒白酒，酒滿心誠(chéng)，一般都會(huì)把白酒倒?jié)M，至少也要九成滿；但是，倒紅酒與倒白酒就大相徑庭了。倒紅酒一般要倒至紅酒杯的三分之一，這樣方便搖杯；倒香檳則是先倒三分之一，待杯中的泡沫消散之后，再倒入三分之一多點(diǎn)，差不多有七成滿。

三、正確拿持紅酒杯

人們喝白酒，一般比較粗獷，用高腳杯喝白酒，一般會(huì)拿持酒杯的上部杯體，因?yàn)榘拙频沟帽容^滿，拿持上部也方便飲酒，不容易把白酒灑出來(lái)。而喝紅酒則不能觸碰到紅酒杯的杯身，一般會(huì)拿持杯腳或杯柄。因?yàn)榧t酒比較“嬌柔”，一旦手部觸碰到杯身，會(huì)升高紅酒的酒溫，進(jìn)而會(huì)影響紅酒的香氣，也容易在杯壁沾染上個(gè)人的指紋。而拿持紅酒杯的杯腳或杯柄，則更方便欣賞杯中紅酒的色澤與酒質(zhì)。

四、要有禮貌地敬酒

一般宴會(huì)開(kāi)始前，主人會(huì)先有禮貌地敬賓客酒，表達(dá)對(duì)賓客的歡迎之意。同樣，賓客也要相應(yīng)地回敬主人酒，一般會(huì)選擇吃完主菜，甜品上桌之時(shí)。如果是一般的聚會(huì)，則敬酒就相對(duì)隨意，敬酒人可以選擇合適的時(shí)機(jī)敬酒。如果是敬女士、長(zhǎng)輩、上級(jí)酒時(shí)，敬酒的時(shí)候，目光要直視對(duì)方，表示對(duì)人的尊敬之意。

五、要優(yōu)雅地品酒

喝紅酒的時(shí)候，要分為“觀、聞、品”三步曲：觀杯中紅酒的酒色，輕晃酒杯，那種紫羅蘭的色調(diào)在酒杯中搖曳，賞心悅目。再聞一下紅酒的香氣，整個(gè)鼻腔瞬間都被紅酒的馥郁香氣所浸染，心曠神怡。隨著紅酒在酒杯中醒酒時(shí)間的推移，每一口紅酒所散發(fā)出來(lái)的香氣與口感都會(huì)略有不同。所以，正確的喝紅酒，應(yīng)該是一小口一小口地品，每一口都品出了不同的味道，每一口也都會(huì)沁人心脾。喝酒時(shí)，還要深情地望一眼杯中的紅酒，而不是盯著對(duì)方。

六、清脆地碰杯

紅酒碰杯是杯壁輕輕觸碰對(duì)方杯壁，發(fā)出清脆的響聲，而不是杯口碰對(duì)方杯口，這樣容易出現(xiàn)灑酒的情況。碰杯的時(shí)候，還要禮貌地凝視對(duì)方面部，表示尊敬。也可以參照一下我國(guó)的敬酒方式，把自己的杯身略低，表示對(duì)別人的尊敬。

喝紅酒，要知道基本禮儀，切記喝紅酒“6種禮儀”，做有修養(yǎng)的人。喝紅酒，還有哪些重要的禮儀呢？歡迎朋友們?cè)谙路椒e極留言吧！

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