說到湖南的茶，很多人想到的可能就是君山銀針，畢竟十大名茶之中，上榜的湖南茶只有岳陽洞庭湖所產的君山銀針。

其實，在湖南，還有一款名茶，曾經登上央視的舞臺，只可惜后來走了下坡路落得個偏居一隅無人問津的結局。

這款茶就是安化黑茶！

我們都知道，黑茶原本是一種邊銷茶，以前主要銷往邊疆地區(qū)的。但是在市場被資本壟斷的情況下，沒有什么是不能炒作的，而被炒作的商品，似乎都有一個共同的結局，那就是飛得越高，摔得越慘，而安化黑茶也沒能逃脫這個命運。

自從2005年安化生產的一款1953年“天尖”茶登上央視舞臺后，就迅速走紅，安化黑茶也因此遭到茶商們的瘋狂訂購。此外，安化黑茶和普洱茶類似，存在“越存價值越高”的傾向，在存儲過程中，時間會幫助后發(fā)酵茶進行慢慢轉化。

但是好景不長，從2009年之后，安化黑茶就開始漸漸走下坡路了。因為安化黑茶火了之后，伴隨而來的是市場跟風，安化本地的不良茶商為了大賺一筆，就鼓吹黑茶具有治療各種疾病的功效。

其實一款茶葉最大的作用就是解渴，即便有保健作用，也是微乎其微的，更不可能替代藥物。但是，當時的安化黑茶就是在這樣的鼓吹下被推上風口浪尖的，當大眾購買之后發(fā)現(xiàn)并沒有所謂“神奇的功效”，自然就會拆穿謊言。

其次，隨著互聯(lián)網的進步，消費者獲取信息的渠道越來越多，沒有人愿意再去花錢買一些浮夸的產品，即使有，吃一塹長一智，時間長了也會謹慎起來。

如今事情已經過去十幾年，安化黑茶的口碑依舊回不到當初，一代名茶就此隕落。炒作過后，給安化黑茶留下來的是一地雞毛。

不禁就有人想問了，難道就沒有能令人放心喝得好茶了嗎？當然不是。我覺得一款茶只要品質得到保證，即便沒有炒作，也會憑借口碑相傳，而這樣的茶則有很多，只是很多人不知道罷了。

?仙霧鳳茗

這款茶是由著名的制茶大師文勝全所創(chuàng)制，至今已經有60多年的歷史，曾經在1959年建國10周年之際，由其制作的筠連紅茶向國家獻禮，并獲得一致好評，其制茶技藝也被流傳下來，并列入茶葉類國家非物質文化遺產。

由于產自高山，晝夜溫差大，云霧繚繞，茶樹生長周期長，這樣更加有利于茶樹芳香物質的積累，因此該地產的茶才能具有香高、營養(yǎng)物質豐富的特點。

它的干茶條索微卷烏潤，飽滿重實，沖泡之后的茶湯散發(fā)出迷人的花果香，聞上去就讓人口舌生津。品一口，香味久久不能散去，溫和而不刺激，還帶有綠茶般的甘爽，回味無窮。

?2、安吉白茶

安吉白茶產自浙江，屬于綠茶類，葉白脈翠，距今已有近千年的歷史，始源于宋代，早在宋徽宗趙佶時期，《大觀茶論》中就對安吉白茶有過記載。

采摘標準為一芽一葉初展，采摘后的鮮葉先后需要經過攤青、搓條等多道工序，其成品茶色、香、味、形俱全，沖泡之后的茶湯沒有苦澀味，芽葉在茶湯中懸浮，茶形似鳳羽，葉片玉白，經脈翠綠，飲茶的同時頗具一番觀賞價值。

?3、蒙山毛峰

很多懂茶的茶友應該對蒙山茶有所了解，這款毛峰茶就是產自北緯30°的四川蒙頂山，自唐代開始就被入選為皇室貢茶，深受古代文人墨客的喜愛。通常于清明前后進行采摘，用一芽二葉初展制成，鮮葉的嫩度很高，內含物質豐富。

其干茶緊細較直顯露鋒苗，細緊勻卷，嫩綠油潤，白毫豐富，一些經驗豐富的茶師認為白毫是豐富的營養(yǎng)物質，因此也將它稱之為“茶中軟黃金”，沖泡之后的茶湯嫩綠，清澈明亮，濃郁回甘，香氣持久。