【編者按】2017年10月以來，紅網(wǎng)、時(shí)刻新聞推出“盛開的夢想·市州素描”系列創(chuàng)新表達(dá)述評文章，引發(fā)廣泛關(guān)注和熱烈反響。一邊茶敘，一邊點(diǎn)評“市州素描”，成為朋友圈用心點(diǎn)贊的一道精神大餐。為給學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的十九大精神營造良好的輿論氛圍，進(jìn)一步用媒體的獨(dú)特視角勾畫湖南縣市區(qū)風(fēng)骨，點(diǎn)贊成就、禮贊人民、謳歌時(shí)代，紅網(wǎng)、時(shí)刻新聞接力再推“逐夢新時(shí)代·縣市區(qū)掃描”系列述評，同時(shí)面向社會各界有獎付酬征集述評，共描新時(shí)代湖南各縣市區(qū)的新理念新氣象新作為，充分展示富饒美麗幸福新湖南的新征程新輝煌。今日推出安化縣篇。

安化，湖南中部的一個(gè)小城，以“歸安德化”之義而得名，屬于梅山文化的下梅山。作為黑茶的故鄉(xiāng)，悠久的茶歷史，氤氳在歷史中的茶文化，以及安化人因茶而興，為茶而歌，憑借天然優(yōu)厚條件創(chuàng)造美好生活的雄心壯志，千百年來歷久彌新、生生不息。

2016年，時(shí)任省委副書記、省長杜家毫在安化調(diào)研時(shí)就曾指出，安化縣產(chǎn)茶歷史悠久，通過茶產(chǎn)業(yè)幫助群眾脫貧致富的做法值得肯定，在接下來的精準(zhǔn)扶貧中，還要多動腦筋，多想辦法，幫助更多的群眾脫貧致富奔小康。

千年茶史，清香底蘊(yùn)厚

安化產(chǎn)茶自唐代已有產(chǎn)“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。當(dāng)時(shí)以“渠江薄片”為代表的安化蒸青餅茶，還不是現(xiàn)代黑茶。安化黑茶是隨歷史進(jìn)程而逐漸發(fā)展起來的。

安化黑茶興盛于宋明清時(shí)期，距今已有一千多年的歷史。這里除了聞名全國的黑茶，紅茶、綠茶也一應(yīng)俱全。安化作為中國“萬里茶道”的起點(diǎn)，幾百年以前的茶葉就是從這里通過馬幫、驛鋪運(yùn)往莫斯科?，F(xiàn)在經(jīng)過那里，在蛙聲犬吠之中，好像還可以隱約聽見駿馬嘶鳴，馬鈴叮當(dāng)。

整個(gè)安化茶葉史，都繞不開一個(gè)叫彭國鈞的男人。作為“民國五大教育家”之一，彭國鈞先生在安化創(chuàng)立我國第一所茶業(yè)專科學(xué)校，辟茶園、栽茶樹、育茶苗，他事必躬親；辦茶廠、設(shè)公司、傳技藝，他嘔心瀝血。在他身上，安化人愛茶護(hù)茶的玲瓏匠心日月可鑒。

新中國成立后，中國茶葉公司安化磚茶廠開始試制茯磚茶，通過對水熱處理，加茶汁、干濕調(diào)劑火溫等諸工藝的控制，于1953年獲得成功，從此，“茯磚”移地筑制的歷史得以改學(xué)。1958年，黑茶磚機(jī)制工藝壓制茯磚又獲成功，自此結(jié)束了幾百年手工筑制茯磚的歷史。一杯茯磚茶，十里清香盈。浸潤了安化人勤勞和智慧的原葉茯磚還獲得過中國國際茶葉博覽會金獎。

文化熏染，茶鄉(xiāng)韻味濃

“一日無茶則滯，三日無茶則痛”，“寧可三日無糧，不可一日無茶”。隨著飲茶風(fēng)習(xí)逐漸深入人們的生活，潛移默化中也豐厚了民族文化，茶文化也由此成為了東方文化的瑰寶。

安化作為一座小山城，沒有人像沈從文描寫茶峒那樣對它大筆揄揚(yáng)，但它濃郁的茶文化卻似乎更為知名。

這里不像青島、陽朔那樣滿街都是酒吧，這里多的是擂茶館和茶葉店，尤其是茶店像清末民國山西的票號一樣隨處可見。

小城里沒有一條街、一道巷沒有茶店，可以說安化有多少山、多少水，這里就有多少茶店。單看店名就讓人浮想聯(lián)翩：白沙溪、碧丹溪、云天閣、臥龍?jiān)?、苞芷園、千秋界、阿香美……，仿佛每個(gè)茶店后面都有一處清絕的風(fēng)景，一段江湖的傳說，一個(gè)古老的神話。

林清玄在一篇文章中說，他們閩南人有個(gè)傳統(tǒng)，每次出門總會隨身攜帶一小瓶故鄉(xiāng)的泥土，這樣走到哪里，哪里就是故鄉(xiāng)，就不會水土不服了。安化當(dāng)?shù)厝藢Σ枰彩侨绱?，到哪里似乎都帶著茶，寓意“此茶喝處即吾鄉(xiāng)”。出差用小鐵盒裝一點(diǎn)家鄉(xiāng)的茶葉，夜深人靜時(shí)燒一壺開水，放幾片安化黑茶，旅途的疲勞自然就煙消云散。

茶是安化人的心愛之物。湖南湘潭人愛吃檳榔，遇到要好的朋友才會“分一角子”。安化人與此類似，言談投機(jī)，主人會翻箱倒柜掏出他珍藏多年的一餅黑茶，搣一小塊泡給你喝，豪氣十足地說：“你嘗嘗，這可是有了藥香味的老茶！”

琴棋書畫、詩酒花茶，八件雅事，這個(gè)小小的縣城毫不客氣地占了兩樣?！安欢璧恼乒袷菚焕习迥锉梢暤?！”。在這里，茶文化已經(jīng)深入到每個(gè)安化人的靈魂和血液。

這里有飛檐斗拱、雕梁畫棟的黑茶博物館，也有藏身民宅、一門兩進(jìn)的紅茶博覽館。這里如果你不能背幾首茶詩，不會唱幾句采茶歌、吼幾嗓子“踩”茶號子——糍粑要用手打，安化的“千兩茶”要用腳踩——在當(dāng)?shù)厝说难壑心憔退悴坏靡粋€(gè)文化人。

產(chǎn)業(yè)帶動，奮進(jìn)歌聲急

在安化縣的大山深處，有一條小路，人稱“茶馬古道”。這條路雖然遠(yuǎn)不如古羅馬的阿比安大道歷史悠久，但在近千年前，卻已是這里的茶葉外運(yùn)的主道。安化人民對美好生活的追求，伴隨著馬蹄在磴道上發(fā)出的噠噠聲代代相傳。

資江含笑，黑茶飄香。今天，安化人在這條茶馬古道上為茶而夢、致富奔小康的腳步依然鏗鏘有力?？可匠陨?，因地制宜，走一條可持續(xù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路，這是安化縣的正道，也是發(fā)展致富的必由之路。

“看準(zhǔn)了就立馬干”，安化人性格就像黑茶一樣，“泡一杯、立竿見影”！規(guī)劃建設(shè)“盛世茶都黑茶大市場”，在10年內(nèi)使茶園面積達(dá)到50萬畝，真正夯實(shí)中國黑茶之鄉(xiāng)的地位。打出旅游牌，擦亮茶葉名，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化——積極開發(fā)龍泉洞景區(qū)，為游客打造“山下看洞，山中品茶，山頂拜佛”的復(fù)合旅游路線；加大酒店、農(nóng)家樂和旅游公路等配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；引入公司化運(yùn)作，開辟黑茶體驗(yàn)游，促好茶賣出去，把游客引進(jìn)來。安化縣茶產(chǎn)業(yè)正大道開來。

一分汗水一分收獲，日子隨著茶產(chǎn)業(yè)日益溫暖滋潤。近年來，安化黑茶產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)獲批全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，安化紅茶成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。安化先后榮獲中國茶產(chǎn)業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級示范縣、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣等稱號，穩(wěn)居全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣四強(qiáng)。

安化縣委書記親自代言的“扶貧茶”！

“作為國家級貧困縣，為了使貧困戶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果，我們安化采取了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，讓貧困戶也參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，茶農(nóng)種植一畝茶園，除去成本，每畝效益達(dá)到了7500元左右，所以，1畝茶園就能基本脫貧，2畝茶園就能完全脫貧?！卑不h委書記熊哲文對安化的未來信心滿懷。

“茶山上，好風(fēng)光，采茶人兒滿山崗……”。承載千年茶史的久遠(yuǎn)，沐浴厚重茶文化的光輝，安化正在以脫貧攻堅(jiān)全面建成小康社會為總目標(biāo)，堅(jiān)持生態(tài)立縣，致力綠色崛起，大力實(shí)施“四輪驅(qū)動”戰(zhàn)略，一副暢通、宜游、秀美、富裕新安化宏偉藍(lán)圖正徐徐展開。

文/甘正氣

專題：逐夢新時(shí)代縣市區(qū)掃描