11月12日，“泉州的香氣再次輝煌

擁有中國(guó)白酒酒香、世界酒特色產(chǎn)區(qū)等榮譽(yù)稱號(hào)，擁有正規(guī)酒廠128家，其中水晶坊是泉州“6朵金幣”之一，文君和高川于7月1日被選為泉州“10朵小金幣”。此次采風(fēng)活動(dòng)中，來(lái)自全國(guó)各地的25家主流媒體將重點(diǎn)放在文君主長(zhǎng)和九泉酒樓采風(fēng)上。

在文君主場(chǎng)，一行人依次參觀了文君主場(chǎng)的文化展示區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、老酒展示區(qū)、釀酒廠、陶壇儲(chǔ)藏庫(kù)等，對(duì)尹東柱有了初步認(rèn)識(shí)。

據(jù)悉，四川省文君洲工廠有限責(zé)任公司(文君洲長(zhǎng))是四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司的全資子公司，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)300畝，員工近400人。文君主起源于2000多年前的西漢時(shí)期，現(xiàn)在還流傳著司馬相如和卓文君《鳳求凰》的傳奇愛(ài)情故事。

有句話叫濃郁的香型白酒，千年的老儲(chǔ)藏庫(kù)晚年不好，酒好就需要儲(chǔ)藏庫(kù)。文君珠的釀造工藝始于明代，擁有400年來(lái)不間斷使用的古老儲(chǔ)藏庫(kù)，保留了傳統(tǒng)釀造工藝的精髓，產(chǎn)品受到多位白酒專家的高度贊揚(yáng)，稱其為“甜美、幽雅、優(yōu)雅”。近年來(lái)，文君珠以優(yōu)良的品質(zhì)獲得了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，為泉州的發(fā)展增添了光彩，為促進(jìn)泉州的持續(xù)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

九泉酒樓(四川高川酒業(yè)有限公司)是一家集白酒研發(fā)、釀造生產(chǎn)、酒類銷(xiāo)售、工業(yè)旅游為一體的綜合性園林式酒業(yè)公司，占地面積500余畝，員工400多人，優(yōu)質(zhì)香洲年包裝酒能力超過(guò)萬(wàn)噸。

在職員們的帶領(lǐng)下，一行人在綠樹(shù)的蔭下參觀了九川酒吧、酒庫(kù)、釀酒廠等。有趣的是，九泉酒樓有多種創(chuàng)新的酒窖方式，包括茶花林醬酒、桂花林醬酒、大林醬酒等，連常見(jiàn)的地下酒窖，除了都?jí)瘍?chǔ)酒外，還儲(chǔ)存著大量的瓶裝成品酒。

創(chuàng)新是發(fā)展的動(dòng)力。據(jù)九川酒吧相關(guān)人士透露，這種創(chuàng)新的葡萄酒儲(chǔ)藏方式對(duì)葡萄酒的作用，目前正委托專業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行長(zhǎng)期觀察和測(cè)試。此外，九泉酒樓還在人工窖泥熟化、功能菌強(qiáng)化曲、窖泥微生物研究、充電工廠自動(dòng)化改造等方面進(jìn)行了技術(shù)革新。

根據(jù)，2018年白酒營(yíng)業(yè)收入和上稅均接近總收入和總稅的20%。對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市政府非常重視，也給予了大力支持。(威廉莎士比亞、溫斯頓、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)例如，在創(chuàng)造生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生產(chǎn)地品牌、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)政策等方面，堅(jiān)持推進(jìn)生產(chǎn)地品牌、產(chǎn)品品牌、酒吧品牌矩陣聯(lián)動(dòng)，具有中國(guó)酒村、元午市場(chǎng)、九千酒吧、文君莊等特色。

市大力推進(jìn)特色產(chǎn)區(qū)的變化和發(fā)展，已基本建成4.1平方公里的成都市唯一主業(yè)園區(qū)，目前入住水晶坊、文軍、九泉、金六福等26家知名蘇州企業(yè)。

接下來(lái)，將抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，積極營(yíng)造酒業(yè)健康消費(fèi)場(chǎng)景，構(gòu)建“綠色、集群、開(kāi)放、創(chuàng)新”的優(yōu)質(zhì)酒業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，加快百億酒產(chǎn)業(yè)集群的形成。

(齊魯晚報(bào)齊魯1點(diǎn)記者李恪)

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