用白酒釀造設(shè)備蒸餾出來的白酒,先倒在陶器罐里,一三年后裝瓶銷售,制作瓶裝酒的一些釀酒商裝瓶的時(shí)候肯定滿了,過了一段時(shí)間酒會(huì)減少嗎?
面對(duì)這種疑惑,你可能想打破頭,也不明白為什么瓶裝的酒在得病后也無緣無故減少了,到底是誰偷了你的酒。
遇到這種情況,封瓶的方法可能是錯(cuò)誤的。那么,在制作瓶裝酒的時(shí)候,如何密封才能減少白酒的揮發(fā)?
如果在日常生活中遇到開瓶的瓶裝酒,沒有喝完,你會(huì)單純地用保鮮膜包裹瓶口,蓋上瓶蓋保管嗎?大衛(wèi)亞設(shè),Northern Exposure(美國(guó)電視))但是,這樣封瓶只能保存很短的時(shí)間,那么,如果想保存很長(zhǎng)時(shí)間的酒,該怎么辦呢?我可以用蠟燭或透明膠帶繞瓶口嗎?
錯(cuò)誤!用蠟封或透明膠帶纏瓶口也不是專門密封的方法。因?yàn)橄灂?huì)損害瓶子部位的品相,再喝的時(shí)候處理也很麻煩,如果蠟不細(xì)心,就會(huì)放棄所有專業(yè)。(威廉莎士比亞,哈姆雷特,) (莎士比亞,哈姆雷特,)透明膠帶如果貼上塑料蓋子的膜,也會(huì)腐蝕鐵蓋子上的油漆,這是絕對(duì)不可取的。
制作瓶柱時(shí),正確的瓶柱封瓶方法如下:
瓶裝葡萄酒包裝的第一步:防水原料帶底部
防水生料帶,也就是我們經(jīng)常用來綁漏水的水龍頭的白色軟膠帶。
請(qǐng)先用生料帶再繞瓶頸幾圈。生材料帶有彈性,所以正常也一定要便宜。特別是塑料罩膜類型的老酒。(大衛(wèi)亞設(shè))。
瓶裝葡萄酒包裝的第二階段:用電熱帶包裹
然后用電熱帶收緊外層或封舊酒的專用薄膜。
如果全膠帶太厚,難以使用,那么使用老酒專用薄膜的話,5厘米寬的老酒專用薄膜很實(shí)用。用防水生料帶打底后,用鳳柱薄膜適當(dāng)用力,再纏繞幾度即可。
封舊酒專用薄膜
塑料蓋子類型,頂蓋也必須便宜。當(dāng)膜裂開或頂蓋是半膜時(shí),可能會(huì)因?yàn)闆]有牢固地閉合而在頂蓋上揮發(fā)。
還有更高檔的。直接進(jìn)口封膜
現(xiàn)在進(jìn)口的封膜新出了。
優(yōu)點(diǎn)是延展性和防泄漏效果非常好。缺點(diǎn)是價(jià)格昂貴,經(jīng)不起高溫,鐵蓋子或塑料膜的品相可能受損。
臨時(shí)短期密封效果很好。比如裝船之類的東西很有用。
如果長(zhǎng)期使用,最好在下面纏一層生料,分離比較保險(xiǎn)。
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