普洱茶一直以來被稱為“可以喝的古董茶”，原因是其越陳越濃越香的特點，茶友追求老茶，實際上是追求更高品質(zhì)的品飲體驗?？扇绾畏直嫫斩璧暮脡?，也成了大多數(shù)茶友的問題。下文生茶張就為大家介紹一下如何分辨普洱好壞的妙招。

不管是新茶友還是老茶友，認(rèn)真看完這篇文章，可以讓你少走彎路，避免被坑。大體來說一下，選擇普洱茶的幾個要素 ：

①普洱茶的外觀，條索是否完整，金芽數(shù)量的多寡。

條索的形成與茶種、制法有直接關(guān)系，品鑒時一定要對各茶區(qū)茶種、制作習(xí)慣有所認(rèn)識才行，如果有標(biāo)準(zhǔn)樣式就更好。

從茶種看，例如困鹿山、倚邦、黃草壩、那卡等茶山，大小葉混生，小葉占相當(dāng)比例，制成品的條索就會顯緊細(xì)。

景邁、賀開、攸樂等茶山中有不少中葉型，因而條索也比較緊細(xì)。而老班章、老曼娥等幾乎都是大葉，條索就會顯得肥壯。

從制作看，易武、蠻專、江城、景洪勐宋、小景谷等有做泡條習(xí)慣，茶條顯得松大。

②普洱茶的顏色，深淺程度，光澤度如何。

正宗普洱生茶的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年份的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。

如果是陳年干倉存放的普洱茶會有黑中泛紅的色澤。

在購買的時候，如果您看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，那么很有可能不是普洱。

③普洱茶的湯色，是否透明發(fā)亮，茶湯表層是否出現(xiàn)油珠形狀的膜。

湯色主要用于鑒別制作工藝、茶葉存放年份與存放方式。制作工藝正常的茶其湯色是透亮的，根據(jù)存放時間呈現(xiàn)黃色或金黃或黃紅或栗紅色。

品質(zhì)好的普洱茶，泡出的茶湯應(yīng)該是透明發(fā)亮的，湯的表面看起來有油珠般的膜。

如果您看到偏綠或者顏色暗淡的，茶湯發(fā)黑、泛烏，那么就要留心了。

④普洱茶的氣味和口感，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、澀”是否達(dá)到一定平衡。

聞香的第一步，也是先判別有無其他異味，再聞是否有陳香、木香、藥香，香氣是否持久。若出現(xiàn)異味，就要區(qū)別是因存放導(dǎo)致的，還是制作工藝不足所致。

口味茶湯的濃度、順滑度、回甘度等。新茶品未經(jīng)時間陳化的茶菁味道，還有火燥之氣，喝多了會上火。陳茶苦、澀的味道已經(jīng)淡化，入喉順口。

普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘，沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

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