作者：杜兆浩/諾蘭術(shù)公眾號(hào)/酒客公社

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今天和大家說說波爾多1855年評(píng)級(jí)的列級(jí)名莊有哪些

法國葡萄酒擁有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)管制度。其級(jí)別分別有：列級(jí)名莊(GRAND CRU)，中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)又稱名星莊，法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC/AOP)，準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)(VDQS)，優(yōu)良餐酒(VDP/IGP)及日常餐酒(VDT/VDF/VCE)。而法國酒中最富文化色彩，最具傳奇魅力的當(dāng)然是“列級(jí)名莊”。

最出名的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要是：波爾多Bordeaux，勃艮第Bourgogne和香檳區(qū)Champagne。波爾多以產(chǎn)濃郁型的柔順葡萄酒而著稱，而勃艮第則以產(chǎn)渾厚的清淡型紅葡萄酒酒和清爽典雅型白葡萄酒酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的芬芳起泡酒（香檳酒）而著稱。

波爾多有五大名區(qū)，他們分別是：梅多克產(chǎn)區(qū)(Médoc)，格拉夫產(chǎn)區(qū)(Graves)，圣埃米利永(Saint-Emillon)，波美侯產(chǎn)區(qū)(Pomerol)，蘇玳（Sauternes）。波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)自1855年始創(chuàng)列級(jí)名莊分級(jí)制度成為后來法國各名區(qū)分級(jí)制度的典范。波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)有61個(gè)列級(jí)名莊，分為5個(gè)級(jí)別，其中最為世人所知的是5個(gè)一級(jí)名莊，他們是：拉菲酒莊(Chateau Lafite)，拉圖酒莊(Chateau Latour)，瑪歌酒莊(Chateau Margaux)，侯伯王酒莊(Chateau Haut Brion)和羅斯柴爾德木桐堡(Chateau Mouton Rothschild），1855年波爾多分級(jí)制度，羅斯柴爾德木桐堡莊被列為二級(jí)葡萄園莊，1973年正式升級(jí)為一級(jí)名莊，是波爾多分級(jí)后唯一升級(jí)為一級(jí)名莊的酒莊。

圣埃米利永產(chǎn)區(qū)有68個(gè)列級(jí)名莊，分為3個(gè)級(jí)別。其中最出名的是2個(gè)一級(jí)莊，他們是：白馬酒莊 (Chateau Cheval Blanc)和 奧信莊園 (Chateau Ausone)。格拉夫產(chǎn)區(qū)有16個(gè)列級(jí)名莊。波美侯產(chǎn)區(qū)沒有列級(jí)制度，但波美侯產(chǎn)區(qū)的酒大都質(zhì)量非常好且價(jià)格不菲。波美侯產(chǎn)區(qū)最出名的是全波爾多價(jià)格最貴的酒王之王柏圖斯(Pétrus)，其次還有里鵬 (Le Pin)，卓龍(Trotanoy)等名莊。

呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi，也被譯為伊甘酒莊)，這座歷史悠久的頂級(jí)酒莊位于法國波爾多最南端，是幾個(gè)產(chǎn)酒區(qū)中最小的一個(gè)——蘇玳（Sauternes）的一個(gè)小山丘上，其建筑歷史可以追溯至12世紀(jì)，以產(chǎn)呂薩呂斯酒堡貴腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi, Sauternes, France）而聞名，其“貴腐甜酒”堪稱世界第一。

1855年法國實(shí)行葡萄酒定級(jí)制度時(shí)，呂薩呂斯酒堡（Lvsa-Lvsi）在蘇玳和巴薩區(qū)的葡萄酒評(píng)級(jí)中成為唯一被評(píng)為超頂級(jí)葡萄酒園的酒莊。這一至高榮譽(yù)使得當(dāng)時(shí)的呂薩呂斯酒堡比拉圖、拉菲、瑪歌（Margaux）、侯伯王酒莊(Haut-Brion)又名紅顏容、羅斯柴爾德木桐堡(Chateau Mouton Rothschild）五大一級(jí)名莊還高出一個(gè)等級(jí)。

法國波爾多1855年分級(jí)共評(píng)出58家列級(jí)名莊，其中一級(jí)酒莊（Premier Grand Cru Classe）4個(gè)，分別為拉菲古堡、拉圖酒莊、侯伯王酒莊和瑪歌酒莊；二級(jí)酒莊（Deuxiemes Crus）12個(gè)；三級(jí)酒莊（Troisiemes Crus）14個(gè)；四級(jí)酒莊（Quatriemes Crus）11個(gè)和五級(jí)酒莊（Cinquiemes Crus）17個(gè)。雖然在剛開始只有58家列級(jí)名莊，不過由于種種歷史因素，一些酒莊被分成了幾家，但是分級(jí)制度沒有變，同樣擁有1855年所給予的等級(jí)排名，所以到了現(xiàn)在，列級(jí)酒莊的數(shù)量已經(jīng)發(fā)展到61家了。這61家名莊中除了侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）是位于格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）之外，其他都位于梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux），其中又以瑪歌的列級(jí)莊數(shù)量最多。

這61家酒莊分別是：

一級(jí)莊（5個(gè)）

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉圖酒莊（Chateau Latour）

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

二級(jí)莊（14個(gè)）

布萊恩酒莊（Chateau Brane-Cantenac）

愛士圖爾酒莊（Chateau Cos-d'Estournel）

寶嘉龍酒莊（Chateau Ducru-Beaucaillou）

杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens）

金玫瑰酒莊（Chateau Gruaud Larose）

力士金酒莊（Chateau Lascombes）

雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）

巴頓酒莊（Chateau Leoville-Barton）

波菲酒莊（Chateau Leoville-Poyferre）

夢(mèng)玫瑰酒莊（Chateau Montrose）

碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）

碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande）

魯臣世家酒莊（Chateau Rausan-Segla）

露仙歌酒莊（Chateau Rauzan Gassies）

三級(jí)莊（14個(gè)）

貝卡塔納酒莊（Chateau Boyd Cantenac）

凱隆世家酒莊（Chateau Calon-Segur）

肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac-Brown）

狄士美酒莊（Chateau Desmirail）

迪仙酒莊（Chateau d'Issan）

菲麗酒莊（Chateau Ferriere）

美人魚酒莊（Chateau Giscours）

麒麟酒莊（Chateau Kirwan）

拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）

力關(guān)酒莊（Chateau Lagrange）

麗冠巴頓酒莊（Chateau Langoa Barton）

馬利哥酒莊（Chateau Malescot-Saint-Exupery）

侯爵酒莊（Chateau Marquis d'Alesme Becker）

寶瑪酒莊（Chateau Palmer）

四級(jí)莊（10個(gè)）

龍船酒莊（Chateau Beychevelle）

班尼爾酒莊（Chateau Branaire-Ducru）

杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）

拉圖嘉利酒莊（Chateau La Tour-Carnet）

拉科魯錫酒莊（Chateau Lafon-Rochet）

德達(dá)侯爵酒莊（Chateau Marquis-de-Terme）

寶爵酒莊（Chateau Pouget）

荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine）

圣皮爾酒莊（Chateau Saint-Pierre）

大寶酒莊（Chateau Talbot）

五級(jí)莊（18個(gè)）

巴特利酒莊（Chateau Batailley）

巴加芙酒莊（Chateau Belgrave）

卡門薩克酒莊（Chateau Camensac）

佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）

克拉米倫酒莊（Chateau Clerc-Milon）

柯斯拉伯麗酒莊（Chateau Cos-Labory）

歌碧酒莊（Chateau Croizet-Bages）

達(dá)麥酒莊（Chateau d'Armailhac）

杜扎克酒莊（Chateau Dauzac）

杜特酒莊（Chateau du Tertre）

都卡斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）

自由歐堡（Chateau Haut-Bages-Liberal）

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）

靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages）

浪琴慕沙酒莊（Chateau Lynch-Moussas）

百德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux）

龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）

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作者：頭條號(hào) / 老胡說酒 公眾號(hào) / 酒客公社
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