#我在頭條搞創(chuàng)作第二期#

普洱茶怎樣泡才好喝？請記住這3個(gè)步驟，茶葉香醇味道濃。

中國是茶葉之鄉(xiāng)，中國產(chǎn)的茶葉很多，愛喝茶的人也很多，很多朋友都有早上起床先喝一杯茶的習(xí)慣。不過蘿卜白菜各有所愛，愛喝的茶不一樣而已。

普洱茶作為茶葉在中國的知名度很高，不僅是因?yàn)椴枞~品質(zhì)好，而且普洱茶屬于后發(fā)酵的茶葉，有越陳越香的特點(diǎn)，還有收藏價(jià)值，在國內(nèi)有很多喜愛它的茶友，普洱茶經(jīng)常作為高檔的茶葉出現(xiàn)在大眾的面前。

不過普洱茶發(fā)酵時(shí)間長，味道比較特殊，又是緊壓茶葉，很多朋友泡茶的方法不得當(dāng)，泡出來的茶葉又苦又澀，還有一股發(fā)霉的味道，反過來說普洱茶不好。其實(shí)不是的，普洱茶葉特殊，泡茶有一套獨(dú)特的流程，如果你想泡得一手好普洱，一定要記住這3個(gè)步驟。

先放一段時(shí)間

剛買回來的普洱茶葉先不要喝，因?yàn)椴枞~剛從倉庫中拿出來，還會有一股倉儲的味道，尤其是從濕倉拿出來的茶葉。茶葉拿回家建議先靜置陳化一定的時(shí)間，讓茶葉的異味消除掉，不要擺在客廳的架子上，沒有好處的。

客廳是一個(gè)開放的環(huán)境，有灰塵、有異味、下雨天還有潮濕的水汽，所以開放的環(huán)境并不是一個(gè)好的茶葉儲存空間。

最好是給普洱茶餅準(zhǔn)備一個(gè)茶餅罐，紫砂材質(zhì)最好，因?yàn)樽仙安馁|(zhì)的茶餅罐，能夠透氣、但是不透水、不透灰塵，茶葉放在茶餅罐里面還能繼續(xù)發(fā)酵和陳化，對提升茶葉品質(zhì)很有幫助。

尤其喜歡這種一個(gè)茶餅一個(gè)罐的設(shè)計(jì)，每個(gè)茶餅都有自己獨(dú)立的空間，相對獨(dú)立不會互相串味，免得壞了一鍋湯。

開茶醒茶

普洱茶是需要醒茶的，普洱茶長時(shí)間的緊緊壓縮在一起，即使茶葉外部的異味散發(fā)干凈了，茶葉內(nèi)部也是會有雜味的，在開茶之后也不要著急喝，需要在陰涼通風(fēng)的地方通風(fēng)一段時(shí)間，把茶葉中的異味散干凈了。

普洱茶的開茶是比較麻煩的，傳統(tǒng)的茶針和茶刀比較尖銳，很危險(xiǎn)，不小心就會扎到手?，F(xiàn)在流行用普洱開茶鉗，外觀和我們用的虎頭鉗有點(diǎn)像，手指遠(yuǎn)離尖銳的地方，開茶的時(shí)候更安全，關(guān)鍵也省力，利用杠桿原理，輕松就可以把茶葉撬開了。

蒸汽煮茶

我們都知道，普洱茶和綠茶不一樣，普洱茶是越老越好喝，所以制作普洱茶的原材料都是粗枝老葉，普通的開水泡茶的方法并不能把普洱茶中的美味泡出來，不僅茶香不夠，還浪費(fèi)了一泡好茶。普洱茶最好是用煮茶。

煮茶的好處很多，持續(xù)地加熱把普洱茶的有效成分提取干凈，而且煮茶還簡單，比起蓋碗泡茶要舒服多了，不用擔(dān)心拿不好茶壺會燙到手。

現(xiàn)在很流行蒸汽煮茶，和開水煮茶不一樣，蒸汽煮茶利用燒水產(chǎn)生的水蒸氣，提取出茶葉中的營養(yǎng)，溫度高效率好，水蒸氣和茶葉接觸的時(shí)間并不長，馬上又滴回茶壺里面，所以茶湯的濃度很好控制，方便營養(yǎng)又高效。