普洱茶泡出來好不好喝,與選用什么茶具來沖泡也有很大關(guān)系。


日常品飲普洱茶大多用白瓷蓋碗或紫砂/紫陶等壺類沖泡,如果是自己一個(gè)人喝的話,很多人都會(huì)選擇玻璃杯或保溫杯泡,因?yàn)楹绕饋肀容^方便。


不同的茶具沖泡普洱茶時(shí)需要注意些什么?怎樣泡更好喝?



在所有泡茶用具中,白瓷蓋碗非常百搭,一個(gè)蓋碗就可以泡遍所有茶類;而且比較容易上手,就算是完全沒有泡茶經(jīng)驗(yàn)的新茶友,稍加練習(xí)就能順利沖泡。


除了方便易上手,很多茶友喜歡用白瓷蓋碗沖泡普洱茶的一個(gè)原因就是,它可以盡量客觀地呈現(xiàn)出茶葉原本的香氣和口感,從而更有利于我們通過品飲來判斷茶葉品質(zhì)。



相對于蓋碗來說,紫砂和紫陶壺整體保溫性能更好。普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,沖泡時(shí)溫度越高就越容易激發(fā)出茶香和湯感。


尤其是轉(zhuǎn)化了數(shù)年的中期茶和老茶,或者是渥堆發(fā)酵的熟茶,高溫沖泡可以充分喚醒茶葉內(nèi)含物質(zhì),從而帶來更好的品飲體驗(yàn)。


但壺溫過高有利有弊,剛做好的新茶用壺類沖泡,有可能會(huì)出現(xiàn)悶熟味,或是茶湯苦澀明顯,因此更適合用蓋碗沖泡。



玻璃杯和保溫杯泡普洱茶比較相似,因?yàn)椴枞~一直浸泡在茶水中,時(shí)間越長溶出的茶多酚和咖啡堿越多,茶湯出現(xiàn)苦澀味的可能性也更高,所以要適當(dāng)減少投茶量。


飄逸杯則介于蓋碗和大杯沖泡之間,既可以保證茶湯分離,也可以讓普洱茶沖泡起來更方便。(本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章,作者:說茶網(wǎng)思思)

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