一提到酒文化，很多人就會(huì)廣泛傳播，包括如何安排座位、如何勸領(lǐng)導(dǎo)喝酒、如何碰杯、如何說(shuō)話(huà)等。

這些酒桌文化充斥在我們耳邊，你說(shuō)它不好嘛，也不全是。但如果我們的酒文化都是這個(gè)樣子，那就太可悲了。

今天，我們就來(lái)聊聊什么才是真正的酒文化。我歸納了一下，酒文化主要分為六個(gè)方面：

一是釀造文化。白酒、黃酒、紅酒、啤酒，釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，釀造方式各不相同。就白酒而言，十二大香型，釀造技藝千姿百態(tài)、各有優(yōu)長(zhǎng)。這其中有數(shù)千年的技藝傳承，更有數(shù)不清的匠人之心。

二是酒風(fēng)酒俗。從四川盆地到青藏高原，從江南水鄉(xiāng)到東北平原，不同的山河湖澤，孕育出不同的酒類(lèi)和品牌，背后的民間傳說(shuō)也是精彩紛呈。五十六個(gè)民族的飲酒習(xí)慣爭(zhēng)奇斗艷，各種節(jié)日的飲酒也是層出不窮。

三是酒中的文明禮儀。酒從一開(kāi)始是我們的祖先用來(lái)祭祀的，所謂“國(guó)之大事，在祀與戎”。酒是祭祀時(shí)的必備用品，寄托著我們的哀思。在日常生活中，無(wú)酒不成禮。中華乃禮儀之邦，而酒正是禮儀的重要載體。

四是與酒有關(guān)的文學(xué)藝術(shù)。中國(guó)歷史上最好的詩(shī)詞，往往都與酒有關(guān)。最好的書(shū)法作品，也往往是在酒后潑墨而成。最優(yōu)秀的藝術(shù)家，幾乎都是好酒之人。酒是藝術(shù)家的靈感源泉，酒文化與文學(xué)藝術(shù)交相輝映。

五是酒背后的歷史傳奇。一部中國(guó)史，處處有酒香。酒，往往是歷史事件的推動(dòng)者，有時(shí)也是歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)的誘因。劉邦酒后斬白蛇起義，曹孟德對(duì)酒當(dāng)歌，趙匡胤杯酒釋兵權(quán)。類(lèi)似的歷史傳奇故事，不勝枚舉。

六是酒文化中蘊(yùn)含的中國(guó)精神。這是中華酒文化的核心精髓，也是最令中國(guó)酒友引以為傲的。在這杯酒之中，有王羲之曲水流觴的風(fēng)雅，有陶淵明飲酒東籬的超然，有李白載酒江湖的灑脫，有秋瑾雕裘換酒的豪邁，更有范仲淹“濁酒一杯家萬(wàn)里”的家國(guó)情懷，有辛棄疾“醉里挑燈看劍”的報(bào)國(guó)之志。所有的這些，組成了偉大的中國(guó)精神。

這，才是真正的酒文化！