作者：林香

材料

兩個龍蝦頭

豆腐皮400克

辣椒的適量

花椒蛋適量

食用油適量

10克生姜

潮州適量

波浪適量

胡椒粉適量

調(diào)料適量

實踐程序

1，用清水浸泡約2個小時的蠟魚頭

2、熱鍋冷水、煮底臘媽媽后煮兩分鐘。

3，撈出來，把瀝青洗干凈

4，切好，生姜，蔥，辣椒

5，把豆腐皮洗干凈切掉。

6，熱鍋油

7，下，生姜，蔥段，辣椒碎了，花椒粒

8，炒香

9，加水

10，下到蠟頭下點燃大火

11，調(diào)料酒

12，豆腐皮下

13，蓋上鍋蓋煮30分鐘的小火

14，加入胡椒粉，調(diào)味品，拌勻

15，可以裝

16，可以直接在餐桌上吃

(微信公眾號：《香河食譜》或《星河100》)