有人說沙菜是一個人的火鍋，適合人少吃，但好吃的話，三四個好朋友也會找散場醫(yī)院吃。比如成都藏在卡卡角的麻食館，那家的生意很好。這家店沒有人知道，不能帶路。大部分街道都擠滿了他們家的客人，到底有什么吸引力？

1，在10年里放火燒了10年

這家店在這邊開了十多年，位置真的很偏僻，躲在一個卡卡角的普通人找不到，但周圍其實旅客不多，一半以上的客人都是從城里開車過來買菜的客人。

因為小巷子太小，老板還專門站在門口指揮，不然就會造成堵車，生意真是太好了。而且他們家沒有宣傳，全靠顧客之間口口相傳，默默地靠實力就成為網(wǎng)紅店，可見味道有多硬核。

雖然位置偏僻，但是地方還是很大，桌子挺多挺寬敞，光線也很充足，環(huán)境不好不壞但是收拾得很干凈，幾面通透，人再多也不怕?lián)頂D。巷子兩邊都是他們家的店，所以不擔(dān)心沒位置。所有的菜都做成一張菜單，像鴨血是6元一份，平菇是8元一份，肥腸是20元一份，最受歡迎的是牛肉不單賣，最少都要買半斤。像在火鍋店一樣，唯一不同的是不需要自己煮菜，慢慢等著吃就可以了。

二， 雙流第一冒菜

他們家用的是熟油辣椒，油用得特別好，吃完不燒心，嘴巴也很舒服，總體口感偏淡，老人和小朋友都很適合。底料和外面的不一樣，蒜蓉香味帶著一點微辣的香味，沒有一點油膩感，是成都冒菜界中的一股清流。如果人少，可以直接點套餐，像兩人餐有半斤牛肉一份毛肚一盤素菜，葷素搭配，吃得剛剛好，讓人心滿意足。

他們家每一桌會送一碗蘸碟，這個蘸碟可是靈魂，直接吃冒菜口感已經(jīng)很好了，配上蘸碟簡直是稱神。如果吃得比較重口，建議人手一個蘸碟牛肉很鮮嫩，雖然是瘦肉但是一點也不柴，入口化渣還回味無窮的口感讓人念念不忘，口感比肥牛好吃，嫩滑的口感一吃就知道肉質(zhì)好。

個人還很喜歡吃五花肉，半肥瘦的豬肉切成薄片，肉質(zhì)非常好，煮得很入味，每一口都是肥而不膩瘦而不柴，那種肉香味真的是很下飯。小碗的腦花也不錯，清洗得很干凈，沒有異味，咸香味十足，像在吃咸豆花一樣，比豆花的質(zhì)感好，更綿實。

三， 米飯最受歡迎

他們家還有一點和其他冒菜店不一樣，就是米飯很好吃，本來冒菜就是下飯神器，配上好一點的米飯，更是讓人沉醉。同樣的米他們家煮出來就感覺不一樣，干飯人一口氣吃四碗毫不夸張，這樣的好食材，才能留住客人的心！