福建茶葉網(wǎng)11月5日新聞：新茶色香味都很好，舊茶色香味不好，喝放了很久的茶葉不僅對(duì)人體不好，反而會(huì)產(chǎn)生胃口澀、喝后胃脹等副作用。(大衛(wèi)亞設(shè))。

那么，如何區(qū)分新舊茶呢？

1、觀(guān)色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。

2、干濕分辨法：新茶上市，剛剛炒出來(lái)，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時(shí)間較長(zhǎng)，返潮影響會(huì)使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒(méi)有那種輕脆的摩擦音。

3、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個(gè)別商家將舊茶熏上香味，但這樣的茶香味不夠純正，只要仔細(xì)，一般能夠辨別出來(lái)。

4、辨別細(xì)毫法：許多綠茶炒制成型后，能夠形成自然的細(xì)毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價(jià)錢(qián)比較貴，喝起來(lái)口感清爽、甜香，是茶葉中的上品。但放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺(jué)的小團(tuán)，這樣的茶葉泡出來(lái)的水色香味都打了很大的折扣。而新茶細(xì)毛自然連接在葉片上，尚未脫落，仔細(xì)辨別，可以辨別出新舊茶的差別。

新鮮綠茶最好放在冰箱的冷凍室，如溫度在5攝氏度以下，可儲(chǔ)存一年以上。放置茶葉的容器必須密封良好。需取用品飲時(shí)，最好將茶葉拿出來(lái)放一段時(shí)間，讓茶葉容器在空氣中“回回水”，適應(yīng)一下外界的溫度再泡飲，效果更好。