歐洲葡萄酒創(chuàng)始人聯(lián)合會是由SIAL集團創(chuàng)建的。

成員來自如法國，西班牙，葡萄牙，德國這樣傳統(tǒng)的舊世界葡萄酒大國，旨在全球范圍內(nèi)推廣葡萄酒的創(chuàng)新理念。

Melissa有幸參加了歐洲葡萄酒創(chuàng)始者聯(lián)盟在上海柏悅酒店舉辦的晚宴。

這是他們第三次的中國之行。

一共帶來六款酒，分別搭配不同餐品。

請和Melissa一一品嘗。

德國：Langguth

作為德國四大酒莊之一，Langguth葡萄園事業(yè)創(chuàng)始于1789年，家族傳統(tǒng)在摩澤爾河畔代代相傳。

鮮為人知的是，除了生產(chǎn)暢銷品牌以外，Langguth在這美麗的城市里，釀造著來自摩澤爾畔最著名葡萄園的頂級雷司令（Riesling）。

Villa W. ，釀酒師是Langguth頂級雷司令的首席釀酒師麗瑟。

有著30多年的釀酒經(jīng)驗的她，專注于研究峭坡葡萄園。

當(dāng)日酒款：F.W.Langguth Erben Vila W.Oro Guto

產(chǎn)地：摩澤爾，匹斯堡金露園

葡萄：雷司令，Riesling

種類：White，干白

年份：2011年

聞香：果味（淡）

品酒：飽滿、細膩

桃花筆記：

• 作為晚宴的第一道，搭配冷味精選（蔥油金瓜絲、上海熏魚）等

• 如小家碧玉開啟了晚宴的篇章，不爭不搶，又是無法忽略的存在

法國：Chateau de Berne

Chateau de Berne來自法國浪漫的薰衣草之鄉(xiāng)普羅旺斯。

自1750年起，釀酒成為Chateau de Berne酒莊的主要業(yè)務(wù)。

當(dāng)日酒款：Chateau de Berne

產(chǎn)地：普羅旺斯丘

葡萄：歌海娜（60%），Grenache

種類：Rose，桃紅

年份：2015

聞香：芳香（柑橘）

品酒：清新，悠長余味

桃花筆記：

• 建議搭配如意黃耳明蝦球，蝦的紅與酒的紅，很默契

• 小清新的碰撞

西班牙：Campo Viejo

Campo Viejo是全球著名的西班牙葡萄酒品牌。

Campo Viejo的葡萄酒在70多個國家銷售， 是世界排名前20的葡萄酒品牌，在西班牙的消費者中擁有很高的知名度。

里奧哈（Rioja）是西班牙最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

當(dāng)日酒款：Campo Viejo Gran Reserva

產(chǎn)地：里奧哈

葡萄：天帕尼洛等，Tem

種類：干紅，Red

年份：2009

聞香：復(fù)雜

品酒：絲滑，熱鬧

桃花筆記：

• 主要搭配香酥鴨，略帶個性的食物，弗朗明哥式的色彩鮮明

• 好在Rioja個性獨特，兩者味覺的碰撞，火樹銀花

法國：Chateau Dauzac

歷史悠久的杜扎克酒莊是法國瑪歌產(chǎn)區(qū)的標志。

酒莊在1855年的波爾多評級當(dāng)中躋身于“列級酒莊第5級”。

當(dāng)日酒款：Chateau Dauzac

產(chǎn)地：瑪歌

葡萄：美樂（60%）Merlot（60%），赤霞珠（40%）Sauvignon（40%）

種類：Red，干紅

年份：2013

聞香：果香

品酒：明亮，濃郁

桃花筆記：

• 紅燜牛臉頰肉，留給Chateau Dauzac

• 牛肉的大眾皆宜，紅酒的曼妙身姿

西班牙： Enate

Enate的葡萄源于其面積達400公頃的自有葡萄園，這些葡萄園位于Enate谷地，毗鄰Salas Altas、Salas Bajas及Cregenzán村莊。Enate所在的產(chǎn)區(qū)優(yōu)美壯觀，風(fēng)景迷人，從創(chuàng)建之初至今，都是藝術(shù)。每一瓶Enate都是一件當(dāng)代藝術(shù)雕塑。

Enate將其自身定位成21世紀的葡萄酒釀造廠，是一家無菌的功能性的葡萄酒儲藏地，與有霉菌且潮濕的黑暗地下酒窖有天壤之別。

當(dāng)日酒款：Bodega Enate Syrah

產(chǎn)地：索蒙塔諾

葡萄：西拉Syrah

聞香：花香

品酒：成熟的單寧，回味悠長

桃花筆記：

• 這一道，紅燒白山羊肉的搭配，絕妙

• 貴氣的干紅口感與紅燒的羊肉香味，中西文化的交流，相得益彰

葡萄牙： Sogrape

Sogrape Vinhos莊園在葡萄牙擁有830公頃葡萄園。

共計18家酒莊，15家酒廠，以及9條灌裝生產(chǎn)線。

2010年此莊園被美國《葡萄酒愛好者》雜志評為“歐洲年度生產(chǎn)者大獎”。

當(dāng)日酒款：Sandeman Founder Reserve Ruby Port

產(chǎn)地：波特

葡萄：NV

種類：Red Sweet，甜紅

年份：珍藏

聞香：果香（濃郁）

品酒：甜，優(yōu)雅

桃花筆記：

• 作為收官，甜占據(jù)了主流，整個晚會也推向自由交流的階段

• 餐點里，桂花紅豆糕，甜度+1

自此，六款酒品嘗完畢。

酒喝了，美食享受到了。

滿足與驚喜。

歐洲葡萄酒創(chuàng)始聯(lián)盟發(fā)言人致辭道：

歐洲葡萄酒創(chuàng)始者聯(lián)盟（The Founding Winesof Europe）再次來到中國，因為中國不僅是主要釀酒大國，對于其品牌而言也是不斷增長的消費市場，因此代表了葡萄酒世界的未來。

此次中國之行，我們帶來了“葡萄酒最新趨勢指南”，來張顯我們的品牌創(chuàng)意。我們所扎根的傳統(tǒng)，使得我們得以展翅高飛。

我們深信，中國釀酒商、葡萄酒行業(yè)中的同仁們還有廣大消費者會欣賞我們的價值觀，并愿意與我們的酒莊和葡萄酒品牌展開長期合作關(guān)系。

干杯！

備注：

部分酒類信息來自歐洲葡萄酒創(chuàng)始聯(lián)盟，

再一次感謝。