導(dǎo)游：能喝保存了10年的白酒嗎？白酒有保質(zhì)期嗎？?jī)?chǔ)存酒之前最好先了解一下

生活中我們看得比較多的傳統(tǒng)酒就是白酒。

我國(guó)白酒有幾千年的歷史，在古代各方面還不成熟的時(shí)候，人們已經(jīng)學(xué)會(huì)了釀酒。

當(dāng)時(shí)用糧食釀造的白酒很香，上到王祥，到黎民，都喜歡喝酒。(莎士比亞)。

因?yàn)榫朴幸欢ǖ膬?chǔ)存性，所以古代也流行保管酒，大部分是為自己的孫子或幾十年后的生辰準(zhǔn)備的。(莎士比亞)。

例如，女兒紅、張?jiān)t等古老的酒，祭壇打開(kāi)時(shí)有香味，酒香刺鼻，酒比他好得多。(莎士比亞)。

這種習(xí)俗流傳到今天，人們有保管酒的習(xí)慣。酒是真香的說(shuō)法也逐漸傳播，有的人喜歡儲(chǔ)存酒放地下室，有的人直接埋在土里?？傊?，人們認(rèn)為，保管酒會(huì)使酒越來(lái)越香，喝得越來(lái)越香。

但是問(wèn)題來(lái)了。大部分食品會(huì)明確標(biāo)明保質(zhì)期，以示警告。為什么白酒不標(biāo)明保質(zhì)期？保存了10年的白酒真的能喝嗎？建議儲(chǔ)存酒之前先了解一下。

首先，食品保質(zhì)期不想用就不用，根據(jù)白酒行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，酒精濃度超過(guò)10%的飲料可以不標(biāo)明保質(zhì)期。

我們平時(shí)看到的白酒絕大多數(shù)都超過(guò)這個(gè)濃度，所以市面上的白酒很少標(biāo)明保質(zhì)期。

但是，沒(méi)有保質(zhì)期并不意味著白酒可以無(wú)限期保管。

決定白酒保管期限的因素分為外在因素和內(nèi)在因素。

外在因素是酒的存放條件，有存酒經(jīng)驗(yàn)的基本都知道，密封后放在陰涼干燥的通風(fēng)處即可，期間不需要經(jīng)常移動(dòng)。

最重要的是內(nèi)在因素，即酒的質(zhì)量。

不是所有白酒都適合長(zhǎng)期保管。酒精混合酒、低度酒、假酒劣質(zhì)酒不適合長(zhǎng)期保管。適合儲(chǔ)存的白酒通常是純谷固體發(fā)酵的糧食酒。

所以能喝保存了10年的白酒嗎？這個(gè)問(wèn)題得分情況，如果是純揚(yáng)州的話，確實(shí)可以喝。如果是非純揚(yáng)州的話，不到十年這種酒可能就不能穿了，有的變淡了，有的含有氣味或有害物質(zhì)。

理解能不能喝的問(wèn)題，下面是酒的口感問(wèn)題。

品質(zhì)好的巡洋艦確實(shí)越來(lái)越香。

古代的女兒紅(黃酒)可以保存20年，香氣逼人就能說(shuō)明問(wèn)題。要知道黃酒是發(fā)酵酒。度數(shù)不高，可以保存20年，質(zhì)量絕對(duì)是商船。

很多黃酒其實(shí)很難保存這么久。

再次白酒，白酒是蒸餾酒，其特點(diǎn)是酒精濃度高。優(yōu)點(diǎn)很明顯。純谷釀造的話，錦上添花，質(zhì)量好。保存10 ~ 20年也沒(méi)問(wèn)題。

但是香氣和口感不能一概而論。就像白酒和葡萄酒一樣，有最好的飲酒期(適當(dāng)期)。

大多數(shù)純陽(yáng)酒保存8年以上，口感下降，酸味偏重，入口更難。一般這種老酒都帶去調(diào)味酒。(大衛(wèi)亞設(shè))。

如果不是為了喝酒，而是為了收藏價(jià)值的提高，就應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的純谷類(lèi)酒。

這就是筆者對(duì)儲(chǔ)存酒的看法，喜歡喝酒的人最好事先了解一下，不要在竹籃里打水。(莎士比亞)。