以前從沒想過自己做飯的事要節(jié)約時(shí)間。自從有了兩個(gè)孩子，時(shí)間變得很寶貴。每天的生活就像戰(zhàn)爭一樣?？焓至侠硪渤蔀槲覍W(xué)習(xí)和實(shí)踐的對(duì)象。(莎士比亞)。

今天中午，正愁不知道給女兒做什么吃時(shí)，突然想到冰箱里還有三鮮蔬菜和蝦仁，便決定做一道三鮮蝦仁。一是這道菜幾分鐘就可以搞定，特別節(jié)省時(shí)間；二是兩個(gè)孩子都能吃，一舉兩得。

之所以說三鮮蔬菜炒蝦仁是快手菜，是因?yàn)樽龇ǚ浅：唵?，只需要炒一炒，加一點(diǎn)鹽就可以了，特別省時(shí)省力。

盡管制作過程簡單，但成品卻絲毫不比花上半個(gè)小時(shí)、一個(gè)小時(shí)做的其他菜遜色，簡直讓人驚喜。

讓我特別高興的是，菜一端上飯桌，女兒就迫不及待地用勺子吃了起來。而我那一歲多的小兒子，也特別喜歡吃。

幸福感油然而生。

下面一起看一下制作過程吧。

用料：

胡蘿卜粒，玉米粒，豌豆，蝦仁，鹽

制作方法：

1.將三鮮蔬菜和蝦仁清洗干凈備用。

在這一步需要特別提醒的是，蝦仁化凍時(shí)，最好是自然化凍，如果時(shí)間比較緊，可以用冷水化凍，一定不要用溫水，更不能用熱水。否則會(huì)讓蝦仁的肉質(zhì)散爛，一翻炒就碎了。

2.鍋溫?zé)岷蟮谷胍稽c(diǎn)油，油熱后，將蝦仁倒入翻炒一下（小寶特別喜歡吃雞蛋，所以我加了一點(diǎn)雞蛋。加入雞蛋，還有額外的好處，可以蓋住蝦仁的腥味，使蝦仁不那么容易碎。）

3.蝦仁翻炒幾下后，將三鮮蔬菜倒入鍋中翻炒。

4.加入一點(diǎn)食鹽，再翻炒一會(huì)即可出鍋了。

這道菜里，有豌豆，有胡蘿卜，有玉米，有雞蛋，有蝦，營養(yǎng)特別全面。如果家里有挑食的寶寶，也不妨做了讓孩子吃。

而且這道菜做起來很簡單，也不用自己動(dòng)手摘菜和切菜，完全屬于快手菜。提前化凍，三分鐘就能做出一盤。

快來動(dòng)手試試吧。

我是小雅美食，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，感謝閱讀我的文章。如果你喜歡，歡迎關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，分享給更多的朋友。

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