在廣東的時候去過一家天美館，一種蔬菜浸在汁液里的味道特別好吃，所以一直試著做，始終做不出記憶的味道，幸運地在一本書里看到了秘訣。經(jīng)過嘗試，喚醒記憶的味道，推薦給親愛的你們，喜歡的可以試一試。
第一，配酸甜汁。
白砂糖500克、清水1千克放入鍋內(nèi)，小火慢慢加熱，直至糖液變得比較濃稠時，放入鎮(zhèn)江香醋300克，調(diào)拌均勻。不喜歡太甜的話，可以減少甜度！二，酸甜汁150克，香醋100克，海天生抽50克，大蒜碎5克，鮮小米辣末30克，混合均勻即可。
雖然配方很簡單，但是口味很清爽，辣度比較適中，夏季就快來了，各種涼拌菜都要出現(xiàn)，這個醬汁適合拌各種鮮嫩時蔬。
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