你好，我是鵝。

今天給大家分享一個(gè)用糯米粉做的美食，糯米粉由糯米磨制而成，它做出來的食物非常軟糯，也特別的好吃，但是吃多了不容易消化。平時(shí)常見的吃法就是湯圓、元宵、年糕、江米條、麻團(tuán)、糍粑、驢打滾、馬打滾等，都不需要搟面和發(fā)酵，做起來很簡單。

今天分享的這道美食，做法更簡單，只需要攪成糊狀蒸熟就可以了，不用和面，不用揉面，也不需要發(fā)酵，簡單到想失敗都難，從沒下過廚的小白也能成功。不僅簡單，也特別的好吃，軟糯可口酸甜開胃，怎么吃都吃不夠。而且不用油炸，只需蒸一下就可以，好吃又可以不上火。下面來看我是怎么做的吧。

【所需食材】糯米粉150g，純牛奶或清水180g，紅棗50g（8個(gè)），白糖30g，熟花生碎30g，熟黑芝麻10g，蔓越莓60g，玉米油10g，椰蓉少許

【制作步驟】

1、首先把以下食材，糯米粉150g，純牛奶或清水180g，紅棗50g（8個(gè)），白糖30g，熟花生碎30g，熟黑芝麻10g，蔓越莓60g，玉米油10g，倒在一起，攪拌成沒有干糯米粉的糊狀，對(duì)牛奶過敏的朋友，可以用清水代替，沒有蔓越莓也可以用葡萄干代替。

2、平底盤內(nèi)鋪一層油紙或耐高溫保鮮膜，防粘。刷油也可以，但防粘效果不夠好。倒入攪拌好的糯米糊，用力鎮(zhèn)幾下，鎮(zhèn)平整。

3、冷水上鍋，水開后蒸20分鐘，蒸好后取出放涼。用到沿盆邊劃一圈，就可以取出來了。

4、刀上抹點(diǎn)清水防粘，切成條狀。也可以用線切成條狀。切一條就拿開一條，防止沾一起。

5、最后裹上椰蓉，這樣不會(huì)粘在一起，而且有椰子的香味，也更加的好吃。沒有椰蓉的，可以炒一點(diǎn)糯米粉代替。

6、簡單到想失敗都難的糯米蒸糕，口感軟糯Q彈，酸甜開胃，好吃不上火。

溫馨提示：不喜歡太軟糯的，可以添加少量面粉或粘米粉。干果可以換成自己喜歡的種類。白糖用量可以酌情調(diào)整。我是小鵝，今天的糯米糕分享到這里就結(jié)束了，每天一道簡單的美食，天天更新每天不重樣，文章和圖片均為小鵝原創(chuàng)，歡迎關(guān)注、交流哦，謝謝閱讀。